【季節の味】ガルガンチュワの英国フェア

2017年8月30日(水)~10月31日(火)

ご自宅でも英国の味をお楽しみください。

※価格はいずれも消費税込。

※写真は全てイメージです。

《 スイーツ 》 

スイーツ・パン・惣菜

レモンドリズルケーキ (写真右)
756円
レモンとライムの酸味が爽やかに香る英国伝統菓子です。
クロテッドクリームをサンドしてよりしっとりとした味わいに仕上げました。
アップルクランブルタルト (写真中央)
918円
タルトにアーモンドクリームをしぼり、ブラムリーとそぼろ状のクッキーを盛り、アイスクリームをイメージしたバニラ風味の生クリームをのせました。英国のデザート「アップルクランブル」をお持ち帰り用にアレンジしました。
※ブラムリー…英国で親しまれている料理用の青りんご
コーディアルゼリー (写真左)
1,296円
4種のコーディアル(エルダーフラワー、クランベリー&ハイビスカス、ローズヒップ、ピンクジンジャー)を使用した、みずみずしいゼリーを、4種のフルーツ(ラズベリー、ブルーベリー、苺、オレンジ)と合わせました。
※コーディアル…英国で親しまれているハーブや果物を原料としたノンアルコール飲料


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《 惣菜 》 

スイーツ・パン・惣菜

ドーバーソールのチェスターフィールド(写真左)
3,780円
舌平目で蟹や海老入りのベシャメルソースをはさみ、バターで揚げ焼きしました。
イギリスをはじめとするヨーロッパで人気の高級魚として知られるドーバー海峡でとれる舌平目を使用しました。
コロネーションチキンサラダ(写真右)
648円
エリザベス女王陛下の戴冠60周年記念で供された、英国の伝統料理です。柔らかなチキンとドライアプリコット、ドライレーズンを帝国ホテル特製のカレー風味のドレッシングで和えたものとインゲン豆を層にして盛り込みました。
※コロネーション…戴冠式


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《 パン 》 

スイーツ・パン・惣菜

イングリッシュマフィン
(4個入り) 540円
朝食で定番のパンです。
2枚にスライスしてトーストすると、香ばしさともっちりとした食感が引き立ちます。
エッグベネディクトやオープンサンドなどでお召し上がりください。
メイズ オブ オナー
(1個) 378円
16世紀の英国王室で誕生し、侍女たちに人気があったことから名付けられたといわれる英国の伝統菓子です。サクサクした生地と、チーズのフィリングが調和したパイです。
※メイズ オブ オナー…王妃の侍女たち


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