人と直接話すことが元々好きだったので、接客の仕事に就きたいという思いを強く持っていました。たくさんの業種がある中でもホテルを選んだのは、「ホテルマンのかっこよさ」に惹かれたからです。そこでホスピタリティ系の専門学校に進学しました。学校での実習先になったのが帝国ホテルです。バイキングレストランでの接客を体験することになり、最初は「一流のホテル」という場所で緊張していましたが、わからないことは丁寧に教えてくださり、徐々に落ち着いて動けるようになりました。印象的だったのは、スタッフの方もお客様もやさしくて貫禄のある方が多かったこと。「自分もそうなりたい」という憧れから、志望先は帝国ホテル1本に絞りました。

接客には主に宿泊とレストランがある中で後者を選んだのは、よりお客様と接する時間が濃密だから。宿泊の場合はチェックインしてお部屋に案内したら、基本的にはお客様と接する時間は終わりですが、レストランはそうではありません。日本最高峰のホテルでディナーを愉しむ数時間を、自分の接客で最高のひとときにしたい。そんな想いでレストラン部を希望し、帝国ホテルのメインダイニング「レ セゾン」に配属されました。

「レ セゾン」をご利用されるお客様は、一流の料理やサービスを楽しみにされています。その期待を上回る感動をお届けするために、決して奇をてらうのではなく、「これぞ帝国ホテル」といえるおもてなしを追求していく。それが私の使命と考えています。また、日々の業務の中では、思わぬご褒美をいただくこともあります。以前にレストランサービスのコンクールに出場したのですが、そのときの様子をテレビでご覧になったお客様が「レ セゾン」にお越しくださいました。「あなたの接客を受けたい」と。こんなに嬉しいことはないですし、自分の接客で感動を創造できると実感した出来事でもありました。

2036年には帝国ホテル 東京の新本館が完成する予定です。個人的にはリニューアルに向けて、若い世代のお客様にもっとアプローチをして、結婚記念日や誕生日のお祝いに毎年ご利用いただけるようなサービスも充実させたいですね。私自身はこのまま「レ セゾン」で働き続けたい気持ちも、帝国ホテルの他のレストランで接客できるようになりたい気持ちも持っています。どちらにしても、レストラン部を引っ張っていく存在にならなければと今は強く思っています。