日本料理 あずさ庵 メニュー
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- 料金は消費税込、サービス料別。
- 食材によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
- 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
- ご朝食・ご夕食は、ご宿泊のお客さまのみのご利用となります。
朝食
ランチ アラカルト
あずさ庵おすすめ御膳（御飯、信州味噌汁、香の物、小鉢付き）
・ 天婦羅 3,000円
・ 和風ステーキ 3,500円
・ 信州プレミアム牛肉の和風ステーキ 6,500円
ディナーコース
特別懐石 20,000円 〔7月・8月のメニュー〕
先付 海胆と鮑旨出汁ジュレ掛け
湯葉 オクラ 山葵
膳菜 前菜色々
順菜 はじかみ生姜 レモン
鰻巻き スナップエンドウお浸し ブランデー黒豆蛍
山桃コンポート 酢蓮根 猪背脂の隠元と椎茸の和え物
御椀 鱧椀
錦糸瓜 へぎ柚子 ルバーブ留め
造り 鮪 烏賊黄身 信州サーモン 帆立
あしらい 山葵 土佐醤油
焼物 信州プレミアム牛肉たたき風
大根 葱 ガーリックチップ 辛子一味
焚合 里芋 蛸 南京 モロッコインゲン
茗荷 大根
御飯 フカヒレ丼 すっぽん仕立て
生姜
合せ味噌 香の物
水菓子 ところてんと季節の果物
黒蜜 留め生姜
