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上高地帝国ホテル: 客室予約係TEL: 0263-95-2006

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日本料理 あずさ庵 メニュー

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朝食

和朝食　3,300円

和朝食　3,300円 ＜メニュー例＞

煮〆　里芋　人参　蓮根　牛蒡　玉蒟蒻　絹さや

茶碗蒸し　海老　百合根　椎茸　大板蒲鉾

小鉢　ごま豆腐

焼物　鮭の塩焼　染めおろし　酢取り茗荷

蒸野菜　キャベツ　アスパラ　南京　モロッコ隠元　チェリートマト

三種盛　茸味噌　塩昆布　じゃこ山椒

御飯　白飯　または　お粥　　　※お好みでお選びいただけます。

信州味噌汁　青葱　豆腐　なめこ

香物　梅干　味噌山葵　野沢菜

果物

あずさ庵 和朝食　イメージ

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ランチ アラカルト

あずさ庵おすすめ御膳（御飯、信州味噌汁、香の物、小鉢付き）
・ 天婦羅　　　　3,060円
・ 和風ステーキ　3,570円
・ 信州プレミアム牛肉の和風ステーキ　6,620円

富山湾産白海老のかき揚げ丼　2,860円

富山湾産白海老のかき揚げ丼　2,860円

富山湾でとれた貴重な白海老をふんだんに使用したかき揚げ丼です。

　

富山湾産白海老のかき揚げ丼

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  • 信州ハーブ鶏 親子丼　2,550円

天ざる蕎麦膳　2,860円

天ざる蕎麦膳　2,860円

天ざる蕎麦膳

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  • 信州サーモン だし茶漬け御膳　3,060円

ディナーコース

あずさ庵 こなし懐石　14,000円

あずさ庵 こなし懐石　14,000円 〔メニュー例〕

前菜　色々前菜
　　　甲州焼き　出汁巻き玉子　花豆　海老　モロッコ隠元

御椀　猪肉鰹ルバーブ吸椀
　　　春菊　山椒

造り　鮪　間八　帆立
　　　あしらい　山葵　土佐醤油

揚物　信州サーモン変わり揚げ
　　　茸餡かけ　レモン

焚合　茄子　南京　法蓮草
　　　茗荷

御飯　占地御飯
　　　銀杏
　　合せ味噌　香の物

水菓子　ほうじ茶プリン
　　　抹茶ソース　奈川産黒豆添え

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あずさ懐石　17,000円

あずさ懐石　17,000円 〔メニュー例〕

前菜　色々前菜
　　　菊花和え　出汁巻き玉子
　　　栗の白和え　柿なます　海老

御椀　鶉豆腐松茸椀
　　　紅葉人参　法蓮草　柚子

造り　鮪　信州サーモン　間八
　　　あしらい　山葵　土佐醤油

焼物　信州プレミアム牛肉焼き
　　　信州産バターナッツ　信州玉葱　青唐辛子　茄子

焚合　蕪　蓮根いとこ煮　法蓮草
　　　柚子

御飯　松茸御飯
　　　三つ葉
　　合せ味噌　香の物

水菓子　花豆羊羹と季節の果物

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信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ　17,850円

信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ　17,850円 〔メニュー例〕

前菜

信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ

季節の野菜

御飯　赤出汁　香の物

デザート


なお、御飯は別料金（540円）にて雑炊へ変更を承ります。

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鉄板焼き　17,850円

鉄板焼き　17,850円 〔メニュー例〕

前菜

本日のお魚

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

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海鮮鉄板焼き　21,900円

海鮮鉄板焼き　21,900円 〔メニュー例〕

前菜

タラバガニ・帆立貝

本日のお魚

サラダ

焼き野菜

活き鮑のステーキ

御飯　赤だし　香の物

デザート

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鮑入り鉄板焼き　25,000円

鮑入り鉄板焼き　25,000円 〔メニュー例〕

前菜

フォアグラのポワレ

活き鮑のステーキ

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

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0263-95-2001 （代表）

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