穂高御膳 10,500円 〔9月1日～9月中旬のメニュー〕
穂高御膳 10,500円 〔9月1日～9月中旬のメニュー〕
前菜 茸の浸し 削り節
御椀 おまかせの御椀
御膳 口取り：季節の八寸
造り：おまかせの造り あしらい 土佐醤油
揚物：野菜の天婦羅 酢橘 塩 天出汁
焚合：おまかせの焚合
御飯 御飯 胡麻醤油 赤出汁 香の物
水菓子 おまかせデザート
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あずさ庵 こなし懐石 13,500円 〔9月～11月のメニュー〕
あずさ庵 こなし懐石 13,500円 〔9月～11月のメニュー〕
前菜 鱧のキャピタン 若布
御椀 焼茄子煮麺椀 海老 柚子
造里 鮪 信州サーモン 帆立 あしらい 土佐醤油
揚物 茸の天麩羅 酢橘 塩
焚合 飛龍頭 水菜 生麩蒲焼 丸十甘露煮 柚子
御飯 茸御飯 赤出汁 香の物
水菓子 果物盛り合せ
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あずさ懐石 16,500円 〔9月～11月のメニュー〕
あずさ懐石 16,500円 〔9月～11月のメニュー〕
膳菜 茸の浸しと秋味八寸
御椀 蓮根餅松茸椀
銀杏 胡麻 柚子
造り 鮪 信濃雪鱒昆布〆 甘海老 海胆
あしらい 土佐醤油
焼物 信州牛のやわらか煮
添え松茸 きのこ味噌
焚合 茄子 南京 湯葉 穂高隠元
柚子
御飯 信州サーモンといくらの親子飯 赤出汁 香の物
錦糸玉子 海苔 胡麻
菓子 杏仁豆腐 杏ジャム添え
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あずさ庵 秋の特別懐石 25,000円〔 9月中旬～10月中旬 〕
信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ 17,500円
信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ 17,500円 〔メニュー例〕
前菜
信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ
季節の野菜
御飯 赤出汁 香の物
デザート
なお、御飯は別料金（540円）にて雑炊へ変更を承ります。
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鉄板焼き 17,500円
前菜
本日のお魚
サラダ
焼き野菜
和牛サーロインステーキ 150g
または
和牛フィレステーキ 120g
御飯 赤だし 香の物
デザート
※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。
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海鮮鉄板焼き 21,500円
前菜
タラバガニ・帆立貝
本日のお魚
サラダ
焼き野菜
活き鮑のステーキ
御飯 赤だし 香の物
デザート
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鮑入り鉄板焼き 24,500円
前菜
フォアグラのポワレ
活き鮑のステーキ
サラダ
焼き野菜
和牛サーロインステーキ 150g
または
和牛フィレステーキ 120g
御飯 赤だし 香の物
デザート
※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。
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