日本料理 あずさ庵 メニュー

前菜　野菜の浸し　糸かつを

御椀　おまかせの御椀

御膳　口取り：季節の八寸
　　造り：おまかせの造り　あしらい　土佐醤油
　　揚物：夏野菜と天魚の天婦羅　抹茶塩　天出汁 大根おろし
　　焚合：おまかせの焚合　青柚子

御飯　御飯　胡麻　赤出汁　香の物

水菓子　おまかせデザート

前菜　涼味八寸

御椀　海老真丈順才椀　青柚子

造里　鮪　信濃雪鱒昆布〆　焼き霜帆立　あしらい　土佐醤油

揚物　鮎の焼揚げ　はじかみ生姜 蓼酢

焚合　冷製仕立て　焼茄子　水菜　丸十　椎茸　青柚子

御飯　鯛梅茶づけ　大葉紫蘇　あられ　山椒　鯛だし　香の物

水菓子　アイスクリーム

前菜　順才梅酢　焼茄子とろろ　涼味口取り

御椀　鱧冬瓜椀　梅肉　青柚子

造里　鮪　信濃雪鱒昆布〆　甘海老　信州サーモン　あしらい　土佐醤油

強肴　信州牛の冷しゃぶ仕立て　胡麻だれ　添え野菜

焚合　里芋　岩魚甘露煮　南京　穂高隠元　青柚子

御飯　鰻山椒飯　錦糸玉子　赤出汁　香の物

水菓子　水羊羹

前菜

本日のお魚

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。

前菜

フォアグラのポワレ

活き鮑のステーキ

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。