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上高地帝国ホテル: 客室予約係TEL: 0263-95-2006

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日本料理 あずさ庵 メニュー

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朝食

和朝食　3,200円

和朝食　3,200円 ＜メニュー例＞

煮〆　里芋　人参　蓮根　牛蒡　玉蒟蒻　絹さや

茶碗蒸し　海老　百合根　椎茸　大板蒲鉾

小鉢　ごま豆腐

焼物　鮭の塩焼　染めおろし　酢取り茗荷

蒸野菜　キャベツ　アスパラ　南京　モロッコ隠元　チェリートマト

三種盛　茸味噌　塩昆布　じゃこ山椒

御飯　白飯　または　お粥　　　※お好みでお選びいただけます。

信州味噌汁　青葱　豆腐　なめこ

香物　梅干　味噌山葵　野沢菜

果物

あずさ庵 和朝食　イメージ

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ランチ アラカルト

あずさ庵おすすめ御膳（御飯、信州味噌汁、香の物、小鉢付き）
・ 天婦羅　　　　3,000円
・ 和風ステーキ　3,500円
・ 信州プレミアム牛肉の和風ステーキ　6,500円

富山湾産白海老のかき揚げ丼　2,800円

富山湾産白海老のかき揚げ丼　2,800円

富山湾でとれた貴重な白海老をふんだんに使用したかき揚げ丼です。

　

富山湾産白海老のかき揚げ丼

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  • 信州ハーブ鶏 親子丼　2,500円

天ざる蕎麦膳　2,800円

天ざる蕎麦膳　2,800円

天ざる蕎麦膳

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  • 信州サーモン だし茶漬け御膳　3,000円

ディナーコース

あずさ庵 こなし懐石　13,500円

あずさ庵 こなし懐石　13,500円 〔メニュー例〕

前菜　鱧のキャピタン　若布

御椀　焼茄子煮麺椀　海老　柚子

造里　鮪　信州サーモン　帆立　あしらい　土佐醤油

揚物　茸の天麩羅　酢橘　塩

焚合　飛龍頭　水菜　生麩蒲焼　丸十甘露煮　柚子

御飯　茸御飯　赤出汁　香の物

水菓子　果物盛り合せ

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あずさ懐石　16,500円

あずさ懐石　16,500円 〔メニュー例〕

膳菜　茸の浸しと秋味八寸

御椀　蓮根餅松茸椀
　　　銀杏　胡麻　柚子

造り　鮪　信濃雪鱒昆布〆　甘海老　海胆
　　　あしらい　土佐醤油

焼物　信州牛のやわらか煮
　　　添え松茸　きのこ味噌

焚合　茄子　南京　湯葉　穂高隠元
　　　柚子

御飯　信州サーモンといくらの親子飯　赤出汁　香の物
　　　錦糸玉子　海苔　胡麻

菓子　杏仁豆腐　杏ジャム添え

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  • 特別懐石　20,000円

信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ　17,500円

信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ　17,500円 〔メニュー例〕

前菜

信州プレミアム牛肉しゃぶしゃぶ

季節の野菜

御飯　赤出汁　香の物

デザート


なお、御飯は別料金（540円）にて雑炊へ変更を承ります。

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鉄板焼き　17,500円

鉄板焼き　17,500円 〔メニュー例〕

前菜

本日のお魚

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

　

※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。

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海鮮鉄板焼き　21,500円

海鮮鉄板焼き　21,500円 〔メニュー例〕

前菜

タラバガニ・帆立貝

本日のお魚

サラダ

焼き野菜

活き鮑のステーキ

御飯　赤だし　香の物

デザート

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鮑入り鉄板焼き　24,500円

鮑入り鉄板焼き　24,500円 〔メニュー例〕

前菜

フォアグラのポワレ

活き鮑のステーキ

サラダ

焼き野菜

和牛サーロインステーキ　150g
または
和牛フィレステーキ　120g

御飯　赤だし　香の物

デザート

　

※追加料金 3,240円で、お肉を信州プレミアム牛（サーロイン または フィレ）に変更いたします。

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0263-95-2001 （代表）

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