カレーフェア 〔カフェ クベール〕

帝国ホテル伝統のカレーソースをベースに「夏野菜とチキンコンフィのココナッツカレー」や「国産牛フィレカツカレー」の月替わりのスペシャルカレーに加え、昨年のカレーフェアで好評だった「オマール海老のグリルカレー」や定番の「ビーフカレー」など様々なカレーをお楽しみいただけます。

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場所
期間 7月1日(月)~8月31日(土)
  • 7月25日(木)は天神祭のためご用意できないメニューがございます。詳しくはお問い合わせください。
時間平日 ランチ  11:00~14:00
ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
土日祝 11:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
料金 2,100円~
  • 消費税込、サービス料別。
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係にお申し出ください。
  • 食材の都合により、メニューが予告なく変更となる場合がございます。

【帝国ホテルのカレーソース】

昭和初期に第8代料理長の石渡文治郎がヨーロッパ修行中に “近代フランス料理の父”オーギュスト・エスコフィエの直弟子として習得し、持ち帰った味を原型としています。18種類以上の香辛料を用いた独特の上品な辛さと、カレーソースを裏ごしにせず、野菜のつぶつぶ感を残して仕上げる点が特徴で、現在もその手法を受け継いでいます。

7月限定メニュー【 7月1日(月)~31日(水)】

夏野菜とチキンコンフィのココナッツカレー

夏野菜とチキンコンフィのココナッツカレー 2,400円
スパイスとココナッツミルクをベースにリンゴや玉ねぎと共に仕上げた、まろやかでコクのあるカレーです。オリーブ油で柔らかく火入れしたスパイシーな骨付きモモ肉と夏野菜を合わせてお楽しみください。

牛リブロースのグリルカレー

牛リブロースのグリルカレー 3,800円
ボリューム感ある牛リブロース肉を香ばしくグリルし、様々な野菜を添えたステーキカレーです。十穀米とアクセントとなる薬味と共にお召し上がりください。

8月限定メニュー【 8月1日(木)~31日(土 )】

国産牛フィレカツカレー

国産牛フィレカツカレー 4,200円
国産牛フィレ肉をカツレツにし、柔らかく、ジューシーに仕上げました。香り高いカレーソース、旨みたっぷりのお肉、旬の野菜をお楽しみ頂ける贅沢な一皿です。

夏野菜とシーフードのココナッツカレー

夏野菜とシーフードのココナッツカレー 2,600円
天使の海老・帆立貝・ムール貝など海の幸を贅沢に盛り込んだスペシャルカレーです。 ココナッツの甘味とスパイスの香りを楽しめる一皿に仕上げました。サフランライスと共にお楽しみください。

7月・8月限定メニュー【 7月1日(月)~8月31日(土)】

オマール海老のグリルカレーオマール海老のグリルカレー 4,500円

素材そのものの旨味も楽しめるよう、オマール海老を 香ばしくグリルし、贅沢に使用しました。カレーソースとともにアメリケーヌソースを別添えし、オマール海老の 濃縮された甘みと旨味を存分に味わえる一皿です。

ラム肉のキーマカレー 3種のコンディメント添え 2,300円

仔羊の挽肉と香味野菜をスパイスでじっくりと煮込み、香り豊かなカレーに仕上げました。付け合せはズッキーニやオクラなど夏を感じる野菜とバターライス、フライドエッグを添えました。マンゴー、アボカド、赤たまねぎの3種の薬味で味の変化もお楽しみください。

 

定番メニュー

ビーフカレービーフカレー 2,100円

存在感のあるビーフは、国産牛を使用しており、肉そのものの味を楽しんでいただける帝国ホテル定番のカレーです。

彩り野菜カレー彩り野菜カレー  2,100円

9種類の野菜は、素材の美味しさを引き出すためそれぞれに合わせた調理法で仕上げられています。様々な食感・香り・味と共にお召し上がりください。

ポークフィレカツカレー   2,300円

カレーとの相性抜群のポークフィレカツはボリューム満点。サクサクの衣に包まれた肉厚なポークフィレは柔らかく、甘みを感じる美味しさです。

 

 

ブフェ&ラウンジ ザ パーク テイクアウトコーナー(1階)
チーズの風味豊かに焼き上げた「チーズカレーパン」や、トマト風味の生地の中に、スパイス香る帝国ホテル特製カレーフィリングを詰めた「トマトカレーパン」をご用意いたしております。

テイクアウトコーナー

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