ハロウィンと秋の味覚フェア 〔カフェ クベール〕

秋の味覚トリュフをお客さまの目の前でスライスして仕上げるピラフや、黒い宝石箱に見立てたパンプキンシチュー、かぼちゃと安納芋のパンケーキや葡萄のパフェなど、収穫祭をテーマにしたハロウィンスペシャルメニューを期間限定でご用意しております。

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場所
期間 9月1日(日)~10月31日(木)
時間平日 ランチ  11:00~14:00
ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
土日祝 11:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約があるお客さまは、係にお申し出ください。
  • 食材の都合により、メニューが予告なく変更となる場合がございます。

アラカルトメニュー

◆秋刀魚と茸のピラフにフレッシュトリュフを散りばめて 3,980円
秋の味覚の秋刀魚とマッシュルームや花びら茸など約7種類の茸を使ったピラフです。たっぷりのトリュフをお客様の目の前でスライスして仕上げ、香りと共に楽しんでいただける一品にしました。

秋刀魚と茸のピラフにフレッシュトリュフを散りばめて


◆ニシンのマリネとポテトサラダの取り合わせ  1,850円

甘酢漬けにしたニシンのマリネにサワークリームと帝国ホテル伝統のポテトサラダを合わせました。紅芯大根と人参、ミニリーフのサラダと共に彩りよく盛りつけた一皿です。

ニシンのマリネとポテトサラダの取り合わせ


◆ロブスタークラブハウスサンドイッチ  2,550円

ソテーしたロブスターとアメリケーヌソース、マヨネーズを合わせた贅沢なクラブハウスサンドイッチです。別添えにしたチーズ入りアメリケーヌソースにはポテトをつけて一緒にお召し上がりください。

ロブスタークラブハウスサンドイッチ


◆和牛スジ肉の煮込みと栗のパイ包み焼き  2,550円

トロトロに煮込んだ和牛スジ肉とそのスープにほんのりと味噌を効かせ和風仕立てにしました。栗やさつまいも、柿など秋の味覚と共にパイで包み香ばしく焼き上げた、具沢山な一品です。

和牛スジ肉の煮込みと栗のパイ包み焼き


◆黒い宝石箱に見立てた海の幸のパンプキンシチュー  2,980円

海老や帆立貝柱、サーモンなど7種類の海の幸をうま味たっぷりのパンプキンシチューに仕立てました。特製くるみ入り竹炭パンの器と一緒にお楽しみください。

黒い宝石箱に見立てた海の幸のパンプキンシチュー


◆キッズプレート  1,950円

ハロウィンにちなんだ、見た目も楽しいキッズプレートが登場します。この機会にぜひお子さまと一緒にお楽しみください。

キッズプレート


スイーツメニュー

◆かぼちゃと安納芋のハロウィンパンケーキ 1,950円
かぼちゃのクリームと安納芋のクリームなど、秋の味覚がたっぷり楽しめるパンケーキです。表面はブリュレ状に仕上げました。

かぼちゃと安納芋のハロウィンパンケーキ


◆贅沢な葡萄のパフェ ハロウィンの装い 2,450円
シャインマスカット、ピオーネ、巨峰、ナガノパープルなどさまざまな葡萄の中から厳選し、ハロウィン仕様でご用意します。

贅沢な葡萄のパフェ ハロウィンの装い

 

 

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※画像はいずれもイメージです。

 

 

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