季節のパフェとパンケーキ 〔カフェ クベール〕

イギリスの伝統的なお菓子、トフィーを使ったパフェと 緑・赤・白のコントラストがクリスマスらしいパンケーキをご用意いたしました。

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場所
期間 11月1日(金)~2020年1月10日(金)
時間平日 ランチ  11:00~14:00
ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
土日祝 11:00~22:00 (ラストオーダー 21:30)
料金 1,800円~
  • 消費税込、サービス料別。
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係にお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニューが予告なく変更となる場合がございます。

メニュー

ピスタチオとクリームチーズのパンケーキ  1,800円

ピスタチオのクリーム、苺、クリームチーズを 使ったクリームをパンケーキの間にバランス よくサンドし、周りはチョコレートソースと ベリー類で飾り付けました。 緑・赤・白のコントラストがクリスマスらしさを感じさせる一品です。

★12月1日(日)~25日(水)の期間は表面にクリスマスの模様を描いてご用意いたします。

ピスタチオとクリームチーズのパンケーキ

 

スティッキートフィープディングパフェ  1,900円

イギリスではトフィークリーム(*1)をかけたプディング(*2)にバニラアイスを添えて食べるのが人気の食べ方です。現在開催している「英国フェア」にちなみ、イギリスで好まれているスタイルをパフェでも表現しました。

【内 容】(上から順に)
・ホイップクリーム
・スティッキートフィープディング
 ナツメヤシを使った蒸しケーキに、濃厚で温かい
 トフィークリームをかけました。
・洋梨のコンポート
・バニラアイス
・苺シャーベット
・コーディアル(*3)の炭酸割
・フレッシュ苺、ラズベリー、ブルーベリー
・小さいボール状のコーヒーゼリー 

スティッキートフィープディングパフェ

*1:トフィークリーム・・・バターと砂糖を熱して作る、イギリスで好んで食べられているお菓子をクリーム状にしたもの
*2:プディング・・・イギリスではスイーツやデザート全般を指す
*3:コーディアル・・・ハーブやフルーツを生のままシロップに漬け込んだ濃縮ドリンク

★『英国フェア』の詳細はこちらをご覧ください。

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※画像はいずれもイメージです。