【予約受付中】福寿園×帝国ホテル 夏のスイーツブフェ ~抹茶とほうじ茶の薫香~〔ザ パーク〕

昨夏ご好評をいただいた「福寿園」とのコラボレーションで贈るスイーツブフェを、今年も開催いたします。抹茶のシャンティイ、ほうじ茶のチーズケーキなど、お茶本来の甘味をいかして丁寧に仕上げたバリエーション豊富なスイーツと、抹茶やほうじ茶のソフトクリームをお楽しみください。
お茶を用いたすべてのメニューに「福寿園」の茶葉を使用し、水出し緑茶のウエルカムドリンクや、抹茶・煎茶・甜茶のトッピングなどもご用意いたします。

抹茶スイーツブフェ

イメージ

場所
期間

2019年6月8日(土)~ 9月7日(土)

除外日:7月25日(木)

時間 平日  15:00~16:30 (90分制)

土日祝 2部制

    14:00~15:30 (90分制)

    16:00~17:30 (90分制)

  • なお、8月13日(火)~16日(金)は2部制で開催いたします。
料金

大人 5,500円
お子様(4~12歳) 2,750円

  • ソフトドリンク付。サービス料・消費税込
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約があるお客様は、係にお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
※インターネットからのご予約は90日先までの受付となっております。
 90日先以降のご予約はお電話にて承ります。

 

 

「福寿園」概要

創業寛政2年(1790年)福井伊右衛門により茶商として始まり、以来220余年にわたり伝統の心 の上に常に革新の技を加え、日本の心を支える茶づくりに専念し続ける京都の老舗茶舗「福寿園」。初代当主の名にちなんだ「伊右衛門」ブランドは、広く全国的に知られています。文化創成の地であり、また、文化熟成の地でもある京都の中心、四条通に位置する福寿園京都本店では、自分好みにブレンドできるお茶や、お茶づくしのフランス料理、茶室での抹茶体験など、様々なお茶の楽しみ方に触れることができます。

メニュー例【デザートコーナー】

◆ ケーキ
香り高い茶葉を用いて、様々なスイーツをご用意しました。お茶を用いた全てのメニューに、「福寿園」の茶葉を使用しております。

テベール   抹茶もち

抹茶ムース   抹茶ショートケーキ

抹茶シャンティイ   抹茶モンブラン

抹茶ミルフィーユ   抹茶フィナンシェ

ほうじ茶シャンティイタルト   ほうじ茶香るチョコレートムース

ほうじ茶チーズケーキ   ほうじ茶ゼリー

ほうじ茶シュークリーム   和三盆ほうじ茶クッキー など

デザートイメージ

◆ ソフトクリーム
ソフトクリームにさまざまなトッピングをアレンジしお楽しみいただけます。

抹茶ソフトクリーム

ほうじ茶ソフトクリーム

プレミアム生クリームソフト

ソフトクリームイメージ

◆ トッピング
抹茶、茶葉、もなか、おいり、黒蜜、きなこ、あんこ、白玉、昆布、岩塩、バルサミコ酢、
オリーブオイル、チョコレートソース、はちみつ、メープルシロップ、ロイヤルミルクティー、ココア、
キャラメルビスケット、ココアビスケット、コーンフレーク、ウエハース、カラーマシュマロ、
カラーチョコレートスプレー、ナタデココなど
◆ ソース
エキゾチック(マンゴー入り)、ストロベリー、アプリコット、フランボワーズソース(フランボワーズ入り)
◆ フルーツ
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、ブドウ、キウイフルーツ

【フードコーナー】

抹茶のデニッシュ

抹茶のブリオッシュ

実演パンケーキ

彩り野菜のサラダ

ツナのサンドイッチ

ハムのサンドイッチ

チェダーチーズのサンドイッチ

きゅうりとトマトの野菜サンドイッチ

目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ(週替わり)

白身魚のぶぶあられ揚げ 抹茶のタルタルソースを添えて

ミックスピザ

クリスタルコンソメスープ タピオカを浮かべて

パプリカ風味のシュリンプとマッシュルームのピラフ

【ドリンクコーナー】

福寿園の茶葉を使用した水出し茶

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

ウーロン茶

コーヒー

紅茶

 

【シェフおすすめスイーツメニュー】

ほうじ茶ゼリー

彩り豊かなかのこ豆は甘みを抑え、「福寿園」のほうじ茶そのものの香ばしさ、旨味を楽しんでいただける一品です。

ほうじ茶ゼリー

テベール

抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを合わせコクのあるしっとりした生地に焼き上げたケーキです。

テベール

抹茶・ほうじ茶ソフトクリーム

多彩なトッピングと合わせて楽しんでいただけるよう配慮しつつ、「福寿園」の各茶葉の風味を最大限に際立たせるため、ペストリーシェフ 石井が絶妙な割合で調合した、オリジナルレシピでご提供します。おすすめの トッピングは、味わい深い「碾茶」と軽やかで見た目にも可愛らしい「おいり」。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

御席のご予約をWEBサイトからも承っております。

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