【ガルガンチュワ開店50周年記念企画】抹茶~京の馥郁~

5月1日(土)~6月30日(水)

ガルガンチュワ開店50周年記念企画第1弾として、京都の老舗「一保堂茶舗」のお抹茶をケーキやパンにアレンジいたしました。

※写真はいずれもイメージです。

※価格はいずれも消費税込。

<ケーキ>

スイーツ・パン・惣菜

① 新緑~抹茶の薫り~
 750円
なめらかな抹茶のクリームに大納言と黒豆を加えたカップデザートです。抹茶の上品な香りとしっかりとした味わいをお楽しみいただけます。

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② 抹茶とほうじ茶のムース
 900円
一品で2種類のお茶のムースを味わえるケーキです。
抹茶のムースには、抹茶風味のフィナンシェと求肥を包み、ほうじ茶風味のミルクチョコレートムースには、チョコレート風味のフィナンシェとマスカルポーネチーズのムースを包みました。麻の葉文様をあしらったチョコレートを添えて、見た目にも和風に仕上げました。

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<パン>

スイーツ・パン・惣菜

① 抹茶とアーモンドのエスカルゴ
 550円
バターの香り豊かなクロワッサン生地に抹茶風味のクリームを重ね、大納言とカットしたアーモンドを巻いて焼き上げました。

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② 抹茶のタルト
 650円
抹茶風味のブリオッシュ生地に、白ごまと黒ごまを入れたアーモンドクリーム、抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュを重ねました。表面にはサクサクとした食感の抹茶のクランブルを飾って仕上げました。

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③ 抹茶のパン・ド・ミ
 【1個】1,800円
【スライス(4枚)】 800円
 
濃厚な抹茶の味わいが特徴の食パンです。生地に少量のバターを織り込むことで、食感の軽さと口どけの良さを実現しました。縞模様が美しいホールタイプと、お召し上がりやすくスライスしたタイプの2種類をご用意いたしました。

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