帝国ホテル芸術祭特別メニュー [ラ ブラスリー]

今年で3回目を迎える日本の文化発信イベント「帝国ホテル芸術祭」の開催にあわせ、本年はラ ブラスリーにて、「花」をイメージしたコース料理をご用意いたします。

 

場所
期間

2018年2月1日(木)~3月12日(月)

時間ランチ 11:30 ~ 14:30 (ラストオーダー)
ディナー 17:30 ~ 21:30 (ラストオーダー)
料金 12,500円
  • 消費税込、サービス料別。
備考
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは係へお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

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芸術祭特別メニュー

カクテルソースをラッケした海老の冷菜 梅酒のジュレと共に

カリフラワーのヴルテと帆立貝 ミモザ仕立て

ビーツで風味づけた鮟鱇のリソレ
クレソンのピュレとサフラン風味のオニオンを添えて

薩摩シャモのロースト フォワグラクリームソース
菜の花のソテーと蜜柑のチャツネ

ほんのりバラの香りをつけたバヴァロワに赤い果実を散りばめて

コーヒー

御席のご予約をWEBサイトからも承っております。

帝国ホテル芸術祭メニュー インターネット予約

 

 

03-3539-8073

〒100-8558 東京都千代田区内幸町1-1-1 タワー館地下1階

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