インペリアルバイキング サールで巡る "世界のバイキング"

1958年に日本初のブフェレストラン「インペリアルバイキング」を誕生させた帝国ホテル第11代料理長 村上信夫は、その後世界各国の本場の料理を紹介し体験いただく「フードフェスティバル」を始めた人物でもあります。
第1回のスイスフェスティバルを皮切りに、ブフェレストランなどで様々な国の料理を紹介してまいりました。1月からは、これまでご提供した国々や地域の料理を帝国ホテル伝統の味とともにお楽しみいただきます。

（写真左）開業当時のインペリアルバイキングにて 本館料理長 一柳一雄と新館料理長 村上信夫

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