東京料理長 杉本雄(YU SUGIMOTO)

フランスで13年間過ごし、ヤニック・アレノ、アラン・デュカスという名料理人のもとでシェフを務め、ル・ムーリスのメインダイニング（3つ星）では責任者の役割を担う等、日本人シェフとして数々のスターシェフに腕と感性を認められた杉本 雄が、2019年4月より第14代東京料理長に就任。そんな経験豊かな杉本が、開業130周年を記念して、帝国ホテルで結婚式を挙げるみなさまのためだけに「料理長セレクション」メニューをご用意しました。ご試食会ではアミューズ・ブーシュ「ズワイ蟹 現代風アスピックゼリー ライム香るファルシと野菜のヴルテ」をお召し上がりいただけます。

ご試食会も広めのレイアウトで安心

試食会はどのような形式で行うのか、ご不安な方も多いかもしれません。帝国ホテル 東京は皆様に安心してご参加いただけるよう対策を強化しております。他のお客様とのフィジカルディスタンスを考慮した広めのレイアウトでご用意いたしました。

テーブルコーディネートご紹介

ご披露宴会場を、ゲストの皆様がゆったりとお過ごしいただけるテーブルレイアウトでセッティングしております。
季節の装花やホテルオリジナルの上質なテーブルアイテムでつくりあげる、伝統のなかに優雅さと洗練を感じさせるウエディングスタイルにご注目ください。
モデルルームのほか、木の温もり溢れるチャペルや夫婦の神様を祀った由緒ある神殿、おふたりらしい披露宴を叶えるバンケット、お控室、着替え室、おふたりが寛ぎのひと時を過ごすブライズサロンなどもご案内します。