秋のおすすめメニューのご紹介

信州独自の新品種である信州サーモンを使用した一皿や、じっくりのびのびと育った信州黄金軍鶏（シャモ）をコンフィにすることでジューシーに仕上げました。長野県の自然豊かな環境で育った信州プレミアム牛、野菜や果物などの食材を中心に、秋の味覚をお楽しみください。

信州福味鶏の砂金炒めや上湯スープでふかひれをじっくり蒸し上げた「ふかひれと鮑 乾燥なめこ入り壺蒸しスープ」など、信州の恵みと広東料理の融合をお楽しみください。

信州サーモンのミキュイをはじめ、信州産の秋の味覚とフランス食材が織りなすマリアージュをお楽しみください。

秋の食材を熱々の鉄板でお楽しみください。

モンブランクリームの濃厚な甘さと、カシスのシャーベットやジュレの爽やかな酸味のバランスがほどよいパフェや、みずみずしいシャインマスカットとナガノパープルを添えたパンケーキをお楽しみください。

毎年多くのお客様にご好評いただいている「ローストビーフ」をはじめ、フードやデザートなど幅広いメニューをご用意し、ご家族での特別なひとときをお楽しみいただけるバイキングを実施します。

ナガノパープルとシャインマスカットのグラスデザートや、スパイスを効かせたパンプキンパイの他、イチジク・栗・洋梨などの秋を彩る食材をお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。