帝国饭店
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传统法国料理 La Brasserie

塔楼馆地下1层

*可阅览由日文和英文标记的房间布局图。

  • 简介 Overview
  • 特色 Features

在新艺术风格用餐环境中,品尝由帝国饭店提供的经久不衰的原创料理。

帝国饭店原创菜品:夏里亚宾牛排

1936年,著名俄罗斯歌剧演员Feodor Ivanovich Chaliapin下榻帝国饭店,这道牛排就是特别为其量身打造的菜色。取自后腿肉的牛排在调味汁和洋葱中腌制,肉质变得更加鲜嫩。以大量的炒洋葱覆盖在煎好的牛排之上,替代烧烤酱汁,让这道菜肴呈现出一种独特微妙的复杂香味。夏里亚宾牛排也是帝国饭店众多传承至今的传统自创菜品之一。

营业时间
午餐 11:30 - 14:30 (最后点餐)
晚餐 17:30 - 21:30 (最后点餐)
价格 5,200 日元
含税。需另行支付10%的服务费。
  • 午餐需提前预定
  • 如果您对某些食物过敏、或有饮食方面的其他限制,敬请告知。
  • 菜单可能会根据食材的供应情况而有所变动。

“女王伊丽莎白二世”奶酪脆皮大虾和比目鱼

1975年,英国女王伊丽莎白造访帝国饭店,这道菜就是女王陛下在饭店享用的午餐菜单之一。由于女王曾表示很喜欢鱼类和海鲜,因此当时的主厨村上信夫想出了这一创意菜品。女王对菜肴非常满意,这道菜也以“Reine Elizabeth”为名,受到众多食客的青睐。

营业时间
午餐 11:30 - 14:30 (最后点餐)
晚餐 17:30 - 21:30 (最后点餐)
价格 4,800 日元
含税。需另行支付10%的服务费。
  • 如果您对某些食物过敏、或有饮食方面的其他限制,敬请告知。
  • 菜单可能会根据食材的供应情况而有所变动。

烤牛肉

1923年,当 Frank Lloyd Wright 馆竣工之后,当时的饭店经理犬丸彻三以其欧洲学习到的经验,推出了流动餐车服务。在特别定制的流动餐车上摆放着烤牛肉,厨师将在客人面前将牛肉切好。这项特色菜肴至今仍然深受食客的欢迎。

营业时间
午餐 11:30 - 14:30 (最后点餐)
晚餐 17:30 - 21:30 (最后点餐)
价格 1片配炒蔬菜
4,200 日元
2片配炒蔬菜
7,200 日元
含税。需另行支付10%的服务费。
  • 如果您对某些食物过敏、或有饮食方面的其他限制,敬请告知。
  • 菜单可能会根据食材的供应情况而有所变动。

联系方式

传统法国料理 La Brasserie
电话: +81-3-3539-8073
邮编 100-8558
东京千代田区内幸町1-1-1
帝国饭店东京 塔楼馆地下1层

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