帝国ホテルのおせち料理 2025

・国産伊勢海老の冷製 姿飾り　・いくら
・子持ち昆布　・あわびの白だし煮　肝添え
・ホタテ貝の燻製　・シーフードマリネ
・丹波産黒豆煮　・ピクルス　・金柑のコンポート
・百合根の甘露煮　・ 竹の子の煮染め
・グリーンアスパラガス　・たらば蟹　・キャビア

・パテ ド カンパーニュ のパイ包み
・ブリオッシュ　・合鴨のリエット　・海老と白身魚のテリーヌ
・仔牛のテリーヌ　・ホタテ貝のテリーヌ
・合鴨のスモーク　・フォワグラのテリーヌとパン デピスのミルフィーユ
・ドライフルーツ
・スモークサーモン　野菜のマリネ添え

お重サイズ：29㎝角×2段

・国産伊勢海老の冷製 姿飾り　・キャビア
・たらば蟹　・グリーンアスパラガス
・竹の子の煮染め　・パテ ド カンパーニュのパイ包み
・ドライクランベリー　・海老と白身魚のテリーヌ
・ホタテ貝のテリーヌ　・仔牛のテリーヌ　・合鴨のスモーク

・あわびの白だし煮　肝添え
・シーフードマリネ
・フォワグラのテリーヌとパン デピスのミルフィーユ
・ドライパイナップル
・ドライオレンジ
・スモークサーモン 野菜のマリネ添え

お重サイズ ：20㎝角×2段

鮑煮、鱈の子旨煮、結び熨斗梅、紅白小袖蒲鉾
錦玉子、伊達巻、海老芝煮、蛸西京焼、小鯛笹漬
田作り、牛肉八幡巻、紅鮭燻製、合鴨燻製
子持昆布、花百合根、お多福豆

鶏香草焼、蟹真丈、黒豆、子持鮎甘露煮、真鱈旨煮
叩き酢牛蒡、菊花蕪、栗きんとん、小川サーモン
編笠柚子、赤梅甘露煮、数の子鼈甲漬、紅鮭昆布巻

鰊甘露煮、穂付筍含め煮、梅花人参、絹さや
松笠烏賊、銀鱈西京焼、いくら醤油漬
数の子松前漬、紅白なます、鰆西京焼
干椎茸甘露煮、有平蒟蒻煮、唐墨、鶏八幡巻

お重サイズ ： 22.6㎝角×3段

海月酢、数の子松前漬、赤梅甘露煮、葉付金柑
小鯛笹漬、田作り、叩き酢牛蒡、菊花蕪、黒豆
伊達巻、松笠烏賊白焼、海老芝煮、鰈西京焼
栗きんとん、お多福豆、数の子鼈甲漬、紅白小袖蒲鉾
紅白なます、牛肉山椒煮

真鱈旨煮、鶏八幡巻、鰊甘露煮、穂付筍含め煮、梅花人参
有平蒟蒻煮、小蛸、錦玉子、鰆西京焼、花酢蓮根
鶏燻製、合鴨燻製、干椎茸甘露煮、巻湯葉含め煮
牛蒡旨煮、一口昆布巻、鶏松風、鱈の子旨煮、帆立生姜煮

お重サイズ ： 22.7㎝角×2段