ニュースリリース (2016年度)

祝・エリザベス女王陛下生誕90 年『英国フェア』開催

 帝国ホテル 東京は、エリザベス女王陛下のご生誕90 年を祝して、駐日英国大使館のシェフが監修した特別メニューや英国で親しまれている料理やドリンクなどをお楽しみいただく『英国フェア』を、館内3 店舗のバー・ラウンジおよびホテルショップ「ガルガンチュワ」において、9 月1 日(木)から9 月30 日(金)まで開催いたします。

 

駐日英国大使館シェフ監修の本格的アフタヌーンティー写真=駐日英国大使館シェフ監修の本格的アフタヌーンティー

 

 『英国フェア』では、本館17 階「インペリアルラウンジ アクア」において、駐日英国大使館のシェフ フレデリック・ウォルター氏が監修したアフタヌーンティーや、世界3 大ブルーチーズのひとつである英国産スティルトンチーズを使用したハンバーガーをご提供いたします。また、同店において、日本紅茶協会認定のインストラクターによる、英国産の厳選した茶葉を使用した『ティーセミナー』や、スコットランドの蒸留所で直接見聞を重ねたバーテンダーによる『スコッチウイスキーセミナー』も予約制で開催いたします。
 なお、期間中は、「インペリアルラウンジ アクア」に加え、本館1 階「ランデブーラウンジ・バー」、本館中2 階「オールドインペリアルバー」において、英国を代表するカクテルや、ウイスキーなどをお楽しみいただけるほか、前者2 店舗においては、英国ゆかりの音楽やミュージシャンにちなんだミュージックライブも日時限定で開催いたします。
 加えて、本館1 階のホテルショップ「ガルガンチュワ」では、"ご家庭でも楽しめる英国の味"として惣菜、パン、スイーツを販売いたします。

 

 『英国フェア』の概要は次頁の通りです。

●エリザベス女王陛下と帝国ホテル

エリザベス2 世女王陛下は、1975年5月にフィリップ殿下とご一緒に来日されました。帝国ホテルは ご宿泊先であった赤坂迎賓館における接遇を担当し、また、日英協会主催の午餐会の会場にもなり ました。午餐会に出席される女王陛下が、魚介類をお好きと知った当時の料理長・村上信夫は、日本の素晴らしい海の幸をぜひお召し上がりいただきたいと考え、津軽海峡の舌平目、熊本の車海老を用いたメニューを考案します。
女王陛下はこの料理を残すことなく綺麗にお召し上がりになり、のちに、陛下のお名前を冠する事をご承諾いただいたのです。海老と舌平目のグラタン
その料理は大切に受け継がれ、「海老と舌平目のグラタン"エリザベス女王"風」(4800 円)の名で、タワー館 地下1 階のレストラン「ラ ブラスリー」の看板メニューとして、また、ウエディングメニューの一皿として多くのお客様に愛され続けています。

※期間中、「ラ ブラスリー」にて上記商品をご注文いただいたお客様には、エリザベス女王ご生誕90 年を記念して、シャンパンまたはワインを1 杯プレゼントいたします。

 

■『英国フェア』概要

期 間:9 月1 日(木)~ 9 月30 日(金)

   インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)
   ランデブーラウンジ・バー(本館1 階)
   オールドインペリアルバー(本館中2 階)
   ホテルショップ「ガルガンチュワ」(本館1 階)

※レストランおよびバー・ラウンジの料金はすべて、消費税込、サービス料別。(セミナー除く)
※ホテルショップ「ガルガンチュワ」の価格は消費税込。
※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
※写真はいずれもイメージです。

 

■インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)

駐日英国大使館シェフ フレデリック・ウォルター 氏

≪駐日英国大使館監修 アフタヌーンティー≫

時 間 : 11:30~18:00(ラストオーダー)

内 容 :
駐日英国大使館のシェフ フレデリック・ウォルター氏のレシピで、英国式のアフタヌーンティーを期間限定の特別メニューでご用意いたします。「スモークサーモンとディールのサンドイッチ」や「スモーク鱈のフィッシュケーキ タルタル添え」など本場英国の味をお楽しみください。

料 金 : 4,320 円 ※消費税込、サービス料別

 

 

◆アフタヌーンティー ウィズバトラー

アフタヌーンティー ウィズバトラー

日 時 : 9 月6 日(火)・13 日(火)・20 日(火)・27 日(火)
※各日14:00~17:00
※要予約、1 日3 組または10 名様限定

内 容 :
歴史ある2 種類の英国食器を使い、専任バトラーのサービスとともにアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

料 金 : 8,000 円 ※サービス料、消費税込

協 力 :
ウォーターフォード・ウェッジウッド・ジャパン株式会社(写真・左上)
ロイヤルクラウンダービージャパン株式会社(写真・右上)

◆ティーセミナー

日 時 : 9 月8 日(木)・29 日(木)14:00~16:00 ※要予約、20 名様限定
内 容 : 英国産の厳選した紅茶を使用し、日本紅茶協会認定のインストラクターによるセミナーを開催いたします。
料 金 : 6,000 円 ※アフタヌーンティー、サービス料、消費税込

 

 

スティルトンチーズバーガー

≪"スティルトンチーズ"バーガー≫

時 間 : 11:30~24:00(ラストオーダー)※平日前の日・祝日は22 時まで
内 容 : 世界三大ブルーチーズのひとつ、英国のスティルトンチーズを使った大人の味わいのハンバーガーをご用意しました。
料 金 : 2,000 円/ビールセット 3,000 円 ※消費税込、サービス料別

 

 

 

 

 

■英国洋酒フェア

英国洋酒フェア

英国で親しまれているカクテルやウイスキー、ビールなどを、帝国ホテルの館内3店舗のバー・ラウンジでお楽しみいただけます。

●インペリアルラウンジ アクア(本館17 階) 11:30~24:00
※平日前の日・祝日は22:00 まで

●オールドインペリアルバー(本館中2 階) 11:30~24:00

●ランデブーラウンジ・バー(本館1 階) 11:00~25:00

内 容 :
◆ピムス No.1 カップ・・・1,780 円(写真・左)
◆ピムス マティーニ・・・1,680 円(写真・中央)
◆ピムス ロワイヤル・・・2,430 円(写真・右)

その他、英国ビールやスコッチウイスキーなどもございます。

◆スコッチウイスキーセミナー

場 所 : インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)
日 時 : 9 月15 日(木) 18:00~19:30(ラストオーダー)※要予約、20 名様限定
内 容 : スコットランドの蒸留所で直接見聞を重ねたバーテンダー達が、 スコッチウイスキーの楽しみ方をご紹介いたします。
料 金 : 7,000 円 ※サービス料、消費税込

 

 

■ミュージックナイト

●『UK Music Night』
場 所 : インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)
日 時 : 9 月毎週水曜日 19:00/20:00/21:00/22:00(各回30 分)
内 容 : 英国ゆかりの音楽やミュージシャンにちなんだ楽曲をお届けいたします。

※カバーチャージ(1,080 円 消費税込)を申し受けます。


●『IMPERIAL JAZZ BIG BAND NIGHT』
場 所 : ランデブーラウンジ・バー(本館1 階)
日 時 : 毎月第3 火曜日 ※初回のみ8 月15 日(月)に開催 
   18:00/19:15/20:30(各回40 分)
内 容 :
2017 年3 月まで毎月異なったテーマで12 人編成による、迫力あるジャズ演奏をお楽しみいただけます。幅広いジャンルの映画のワンシーンを彩った名曲をお届けする『「シネマ ジャズ」ナイト』や、英国屈指のロックバンド「ビートルズ」の名曲をジャズバンドならではのアレンジで奏でる『「ビートルズ」ナイト』など、ドリンクなどと一緒にぜひお楽しみください。

※ミュージックチャージ(1,080 円 消費税込)を申し受けます。

 

 

■ホテルショップ「ガルガンチュワ」(本館1 階)

時 間 : 8:00~20:00
内 容 : ご家庭でお楽しみいただける英国の味を取り揃えました。

【惣菜】 ※9 月1 日(木)~10 月31 日(月)『スコットランド産サーモンのムース包み ニューバーグソース
●『スコットランド産サーモンのムース包み ニューバーグソース』
 (写真・右) 2,916 円

締まった身質と赤みが特徴のスコットランド産サーモンで白身魚と海老、帆立貝のムースを包みました。海老の旨みが凝縮されたソースとともにお召し上がりください。


●『牛サーロインの黒ビール煮込み』
(写真・左) 3,240 円

牛サーロインを英国で親しまれている黒ビールで煮込みました。ビールのほろ苦さと、ほのかな甘みが香るボリュームのある肉をお楽しみください。

 

【スイーツ】 ※9 月1 日(木)~30 日(金)

●『レモン ドリズル ケーキ』 756 円レモン ドリズル ケーキ

爽やかで軽やかな、レモンとライムの英国伝統菓子です。クロテッドクリームを使用して焼き上げたケーキです。バタークリームをサンドしてより軽やかな味わいに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

●『コーディアルゼリー』 1,296 円コーディアルゼリー

コーディアルとはハーブや果物を原料とした英国で親しまれるノンアルコール飲料のことです。ハーブの一種であるエルダーフラワー風味のコーディアルゼリーに、クランベリー&ハイビスカス、ローズヒップ、ピンクジンジャー風味のコーディアルゼリーを艶やかな球体に仕立てました。
すっきりとした味わいの4種のゼリーをメロンやマンゴー、3種のベリーと共にお召し上がりください。

 

 

 

 

 

●『メイズ オブ オナー』  1 個 378 円メイズ オブ オナー

16 世紀の英国王室で誕生し、侍女たちに人気があったことから名付けられたといわれる英国の伝統菓子です。サクサクの生地と、チーズのフィリングが調和したパイです。
※「メイズ オブ オナー」は「王妃の侍女たち」の意味。

 

 

 

【パン】 ※9 月1 日(木)~30 日(金)

『イングリッシュマフィン』 (4 個入り) 540 円イングリッシュマフィン

朝食で定番のパンです。2 枚にスライスしてトーストすると、表面の香ばしいカリっとした食感と、内側のもっちりとした食感が引き立ちます。オープンサンドやエッグベネディクトにしてお召し上がりいただくのもおすすめです。

 

お問い合わせ先

・インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)TEL.03-3539-8186(直通)
・ランデブーラウンジ・バー(本館1 階)TEL.03-3539-8045(直通)
・オールドインペリアルバー(本館中2 階)TEL.03-3539-8088(直通)
・ホテルショップ「ガルガンチュワ」(本館1 階)TEL.03-3539-8086(直通)

 

 

「祝・エリザベス女王陛下生誕90 年 『英国フェア』開催」についての詳細は、PDFでもご覧いただけます。 (2016年08月08日・PDF422.3 KB)