• 帝国ホテル 大阪
• レストラン・バー

• 始まりの一皿
• オマール海老・帆立貝柱のポシェと初夏の豆
  ミントのエキュームとアナナスのアクセント
  
• アーティチョークとグリーンアスパラガスのバリグール仕立て
  マジョラムを香らせて
  
• 本日の魚をシェフにお任せで
  
• シストロン産仔羊をロティとラグー2 種の味わいで
  タイムとローズマリーの香り
  
• アヴァンデセール
• マンゴーのコワントローフランベ
  シトロネルのグラス
  
• 小菓子とコーヒー

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