ワイン、シャンパン、ビールなどに合う上質おつまみ7選。お洒落なおうちパーティーのオードブルにも

ご自宅でお気に入りのお酒を楽しむ自宅飲み。帝国ホテル オンラインショップには、自宅飲みにおすすめの商品を取り揃えています。アレンジ次第でおうちパーティーのオードブルとしても楽しめる選りすぐりの7アイテムをご紹介します。

リモートワークの定着に伴い、家でゆっくりお酒を嗜む「自宅飲み」を楽しむ方が増えています。お酒に合う美味しいおつまみがあれば、自宅飲みがさらに充実すること間違いなし！帝国ホテル オンラインショップでは、手軽にお酒に合わせて楽しめるグルメ商品をご用意しています。24時間インターネットから注文できるため、忙しい方にも便利です。

自宅飲みを充実させてくれる上質おつまみを、お酒別に合わせてセレクトしました。一部の商品はホテルショップ「ガルガンチュワ」でもご購入いただけます。

冷えたシャンパンや白ワインに合う上質おつまみとして、脂ののったノルウェー産サーモンを20℃以下の低温でじっくり燻製した「スモークサーモン」はいかがでしょうか。ふくよかな食感の中にあるサーモンの凝縮した旨味が特徴です。付け合わせのオニオンマリネを添えると味わいがよりシャープになります。

イベリコ豚血統の最高峰、どんぐりを食べて飼育されたベジョータグレードを使用して36～48ヵ月長期熟成した「ハモン・イベリコ・ベジョータ/最高級生ハム（スライス）」は、上質な生ハムの独特の香りと、とろける脂が魅力です。辛口のキリッとした白ワインやシャンパンにと合わせてお楽しみください。

赤ワインと肉系のおつまみは、王道の組み合わせです。たとえば豚肉、豚脂、豚レバー、鶏レバー、合鴨肉をバランスよく混ぜ合わせた「パテ ド カンパーニュ～田舎風パテ～」はお肉の旨味もありながらさっぱりとした後味なので、軽めの赤ワインにもよく合います。

黒毛和牛のランプ肉を帝国ホテル伝統の製法で焼き上げた「黒毛和牛のローストビーフ」は、ほどよい脂肪分があって柔らかく、赤ワイン全般によく合います。真空パックから出してスライスするだけでも美味しく召し上がっていただけますが、薄く切って野菜のピクルスを添えれば見た目も華やかになり、ワインのお供にもぴったりのおつまみができあがります。

カジュアルに楽しめるビールには、「サルシチョン・イベリコ/スペイン伝統のサラミ（スライス）」はいかがでしょうか。イベリコ豚を使用したスペイン伝統のサラミは、ブラックペッパーのみのシンプルな味付けが持ち味。苦味のあるビールとの相性も抜群です。

種類豊富な「ハム・ソーセージ詰合せ」もビールのおつまみにぴったり。お好みでピクルスや野菜、粒マスタードなどを添えるとさらに味のバリエーションが広がります。

食べやすく栄養価の高い食品としても知られるナッツ類は、すっきりとした味わいのハイボールに合うおつまみです。「ミックスナッツ&チーズポップ」は、ペカンナッツ、マカダミアナッツ、アーモンド、カシューナッツの4種のナッツを瀬戸内の藻塩で味わい深く仕上げています。エメンタールチーズをサクサクとした食感に加工した、旨味たっぷりの軽やかなチーズホップがアクセントとなり、食べる手が止まりません。

ご紹介した自宅飲みにおすすめの上質おつまみは、ひと手間かけるとおうちパーティー向きのおしゃれなオードブルに大変身。例えば、一口大に切り分けて、チーズやオリーブと合わせて爪楊枝を刺すとピンチョス風に、薄切りのバゲットに乗せるとカナッペ風にアレンジが可能です。また、サラダやピクルスとともに彩りよく大皿に盛りつけると、片手でも取りやすい華やかなオードブルプレートのできあがり。今回ご紹介したのはほんの一例ですので、ご自宅で思い思いのアレンジを楽しんで、さらに充実した時間をお過ごしください。

商品撮影／升谷玲子（studio Bloom Room）
スタイリング／渡辺陽子
文／畑礼子
編集／小松めぐみ