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上高地帝国ホテル: 客室予約係TEL: 0263-95-2006

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日本料理 あずさ庵 鉄板焼き

あずさ庵の鉄板焼き

あずさ庵のご夕食では、シェフが食材そのものの魅力を活かし、お客様の目の前で作り上げていく鉄板焼きをお楽しみいただけます。四季折々の食材を取り揃えて、みなさまのお越しをお待ちしております。

営業時間ディナー 17:30~、19:30~ (要予約)

料金17,500円~

 

 

鉄板焼きイメージ

お肉

お肉はその時々で一番おいしい国産牛を全国各地より仕入れております。
今日はどこの産地のお肉か、シェフにお尋ねください。

追加料金 3,240円でお肉を信州プレミアム牛(サーロイン または フィレ)に変更いたします。

 

焼き野菜

地元信州の野菜を中心にアスパラガスやキノコ、ズッキーニなど、季節ごとに旬の野菜をシンプルな調理法でご提供いたします。野菜本来の味をお楽しみください。

 

シェフが目の前で焼き上げます

ガーリックライス

味付けはガーリックと塩、こしょう、醤油のみ。シェフの技が味の決め手です。
油は控え目に、パラパラとした食感、さっぱりとした風味。あずさ庵鉄板焼き特製のガーリックライスをぜひお試しください。(追加料金 1,080円)

 

プライベートな鉄板焼きのカウンター

プライベートな空間

鉄板焼きのカウンター(8席)は毎回一組のお客さまだけでご利用いただきます。(カウンターは2卓)
グループやご家族でのプライベートなお食事にぴったりです。