フランス料理ダイニングルーム
ロビー階
ダイニングの朝食
上高地の大自然の静けさの中で、都会では決して味わえない優雅な朝食をお楽しみいただけます。
ダイニングの夕食
帝国ホテル伝統の味に信州の旬の素材の彩りを加えた、上高地帝国ホテルでしか味わうことのできないフランス料理フルコースをご堪能いただけます。
Profile
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松本 桂 上高地帝国ホテル料理長
2006年に在ロシア日本国大使館、2009年に在フランス日本国大使館へ出向。
帰国後、優秀公邸料理長として外務大臣表彰を受ける。
その後、日本橋高島屋 特別食堂の帝国ホテル料理長を経て、2024年上高地帝国ホテル料理長へ就任。
