弥栄のシグネチャーメニュー

受け継いできた味わいを、この場所ならではの一皿に。帝国ホテル 東京・大阪のソースをブレンドした特製のソースと、薪窯で香ばしさを纏わせた肉と野菜が重なり、深みのあるコクが広がります。ここから受け継がれていく、帝国ホテル 京都の一皿です。

薪窯の澄んだ火でじっくりと香ばしく仕上げたパティから、噛みしめるたびに肉の旨味があふれ出します。芳醇な香りとダイナミックな食べ応え。肉の力強さと香ばしさを薪窯の火が引き立てた、ここでしか味わえない特別なハンバーガーをご堪能ください。

帝国ホテルのハンバーグステーキは、1930年に当時のシェフが原形となる料理をフランスより持ち帰り、日本人向けにアレンジしたものです。以来70余年愛され続ける伝統の味を、「弥栄」では薪窯で香ばしく焼き上げてご提供いたします。

帝国ホテルで長年愛され続けている伝統のサンドイッチ。東京、大阪、そしてここ京都でもお楽しみいただけるようご用意いたしました。挟み込むベーコンは、薪窯で香ばしく焼き上げ、豊かな風味をプラスしました。