【9月1日（金）～】ヴィーガンメニュー〔カフェ クベール〕
カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）では、より多くのお客様に食を楽しんでいただくべく、ヴィーガンメニューを提供いたします。
| 場所 | ||
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| 期間 | 2023年9月1日（金）～ | |
| 時間 | 平日 | ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～22:00 （ラストオーダー 21:00） |
| 土日祝 | 11:00～22:00 （ラストオーダー 21:00） | |
- 食材によるアレルギーや食事制限・制約があるお客さまは、係にお申し付けください。
- 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
メニュー
- ◆ヴィーガンチーズとトマトのカプレーゼ仕立て 1,800円
- ココナッツオイルがベースのヴィーガンチーズと瑞々しいトマトをサラダ仕立てにしました。バジルやブラックペッパーが香る爽やかな一皿です。
- ◆豆のトマト煮込み スパイス風味 バゲット付き 1,800円
- 4種類のビーンズをトマトソースで柔らかく煮込んだ一品です。カルダモンやシナモンで作ったスパイスオイルの 香りとともにお楽しみください。
- カレー風味の野菜スープ ヴィーガンチーズグラタン 1,600円
- 数種類の野菜でとったブイヨンにカレーの風味を加え、2種類のヴィーガンチーズとバゲットをのせてグラタン仕立てにしたスープです。玉ねぎやマッシュルームなどの具沢山な野菜を入れ仕上げています。
- シーフード風トマトのスパゲッティ ヴィーガンペスカトーレ 2,500円
- 植物由来の食材を用いて魚介類に見立てたヴィーガンシーフードとトマトソースを使用した スパゲッティです。
- スパイス香る大豆ミートと野菜のキーマカレー 2,700円
- 大豆ミートとみじん切りにした香味野菜をじっくりとソテーし、様々な香辛料を加えた、香り豊かでスパイシーな一品です。パクチーやスパイスオイルが味と香りの変化をもたらします。
- 酵素ドリンク 1,400円
- 36品目の有機野菜・有機果実を原料として作ったドリンクです。無添加・無農薬でJASに認定されています。トニックウォーターやソーダで割ることで、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
- 特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会
- 日本ヴィーガン協会は、持続可能な社会を実現できるライフスタイルとして、ヴィーガンのための社会環境整備に貢献することを目的に設立されたヴィーガン・プラントベース国内認証数最大の団体。活動内容は、ヴィーガン認証を国際規格ISO-23662準拠で実施。アプリ連携によるヴィーガンメニュー提供レストランや商品の情報発信、講演会実施等。
