ザ パークのアフタヌーンティー

桜の名所にちなんだ一品です。桜香るシャンパンジュレ、濃厚なティラミスクリーム、苺、桜餡を重ね、桜風味の生クリームや桜メレンゲを飾りました。

帝国ホテル 大阪の婚礼コンセプト「The Imperial Elegance ～WITH YOUR STORY～」にちなんだ一品です。日本で初めて「ホテルウエディング」のスタイルを確立した帝国ホテルの歴史を受け継ぎ、純白のウエディングドレスの美しいドレープを生クリームで表現しました。ふわふわのバニラムースの中には、披露宴の炎の演出「チェリージュビレ」をイメージした、甘酸っぱいダークチェリージュレを忍ばせています。

開業30周年の記念ロゴをあしらった、アニバーサリーに華を添えるピスタチオクリームを挟んだマカロンです。

卵の風味をしっかりと感じられるよう全卵を用い、昔ながらのレシピで仕上げたなめらかな口当たりと優しい味が魅力のプリンです。ほどよい苦さのカラメルを合わせてお楽しみください。

1971年、帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」の開店以来販売しているロングセラー商品を小さいサイズでご用意します。パイ生地は2種類使用しており、土台には深い味わいの練りパイ生地、フィリングを覆う格子状の部分には、軽やかな食感の折りパイ生地を使用しています。バターの風味豊かなパイと、シナモンが香るブルーベリーフィリングのバランスが絶妙です。
（帝国ホテル 大阪のホテルショップにてレギュラーサイズを販売しております。）

日本三大祭の一つである大阪の夏の風物詩「天神祭」の奉納花火をイメージした一品です。夜空に見立てた、オレンジリキュールが香る濃厚なガトーショコラに、美しい花火をプリントしたチョコレートを飾りました。

牛肉と香味野菜をじっくり煮込んで旨みを引き出した、冷製のコンソメジュレの上に、ジャガイモの冷製スープ「ヴィシソワーズ」を注いだ、帝国ホテル伝統の一品です。

大正時代から続く帝国ホテル伝統のポテトサラダを華やかなミモザ風に仕上げ、スモークサーモンを盛りつけました。

帝国ホテル発祥の「シャリアピンステーキ*」の味わいをローストビーフでアレンジしたサンドイッチです。

1934年（昭和9年）、帝国ホテルに滞在したロシアの声楽家フョードル・イワノビッチ・シャリアピン氏のために考案された料理です。歯の調子が優れず、好物のステーキを食べることができなかったシャリアピン氏に当時のレストラン「ニューグリル」料理長が「すき焼き」をヒントに考案しました。シャリアピン氏に大変気に入られ、1936年（昭和11年）、再度来日した際、同氏の名をこの料理に付けたいと申し出たところ快諾され、正式に「シャリアピンステーキ」と命名されました。

エルダーフラワー香るゼリーやしっとりとしたスポンジ、なめらかなクリームを重ね、甘酸っぱい苺ソースで 仕上げた英国伝統のグラススイーツです。ユニオンジャックのチョコレートプレートやミニバラを添え、アフタヌーンティーを華やかに彩ります。

芳醇な香りと心地よい渋みが特徴の「ディンブラ」の紅茶ゼリーに、上品な甘みの洋梨コンポートを合わせました。エディブルフラワーが浮かぶ、爽やかな一品です。

スコットランド発祥の伝統的な焼き菓子で、サクサクとした食感が特徴です。

イギリスの伝統的な「シードケーキ」をアレンジし、プチプチとした食感が心地よいブルーポピーシードと爽やかなオレンジでしっとりと焼き上げました。噛むほどに広がる香ばしさと柑橘の香りをお楽しみいただけます。

英国女王の名を冠したクラシックな焼き菓子です。しっかりとしたスポンジに、バタークリームと甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしました。

英国では定番の甘酸っぱいルバーブのコンフィチュールに、爽やかなヨーグルトホイップクリームを合わせました。サクサクとしたサブレフレークを添え、食感のコントラストも楽しめます。

サクサクのパイにコクのあるトフィーソース、豊かな甘みのバナナ、ほろ苦いコーヒー風味のホイップクリームを重ねた英国生まれのパイです。

まろやかで濃厚なピスタチオクリームを挟んだマカロンです。

エリザベス2世の戴冠式で生まれた伝統のカレー風味チキンに、まろやかなアボカドを加えてモダンにアレンジしました。香ばしい刻みアーモンドの食感がアクセントになっています。

濃厚なグレービーソースと西洋ワサビを合わせたローストビーフに、世界三大ブルーチーズ「スティルトン」を効かせたケークサレ（塩味のケーキ）を添えました。チーズの芳醇な香りとローストビーフの旨味が際立つセイボリーです。

レモンオイルで爽やかに仕上げたサーモンとケッパーのサンドイッチと、白ワインビネガーでマリネしたきゅうりとハーブ、クリームチーズを挟んだサンドイッチです。