中国料理ジャスミンガーデンメニュー

23階

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季節のランチオーダーバイキング〔ジャスミンガーデン〕: 40種類以上の定番料理、創作料理の中から、テーブル毎にお好きな料理をご注文いただけるオーダー式バイキングです。

シェフの中国アジア紀行〔ジャスミンガーデン〕: シェフのスタイルで作り上げた特別コースをお楽しみください。

茉莉コース〔ジャスミンガーデン〕: 香港スタイルのモダンな広東料理をシェフおすすめのコースでお楽しみください。

中国小吃（シャオチー）と飲茶コース〔ジャスミンガーデン〕: 少量ずつ多彩な料理が楽しめる中国式の“小吃”。いろいろな点心や小皿料理の数々をお楽しみください。

パーティープラン〔ジャスミンガーデン〕: 広東料理をベースとした帝国ホテルの中国料理を90分制のフリードリンクとお楽しみください。

記念日プラン〔ジャスミンガーデン〕: 成人式やご結婚記念日、お誕生日などお祝いの日にご利用いただける特別メニューをご用意いたしました。ご家族やご友人とのお祝いの席にぜひご利用ください。

顔合わせプラン〔ジャスミンガーデン〕: お祝いなどの会食の御席にご利用ください。

【要予約】3店舗共通　プレミアムフライデープラン（各店舗限定10名様）: プレミアムフライデーの17:30～18:00限定で対象店舗の該当コースメニューをご優待いたします。

プレミアムフライデーオプションプラン: コースメニューをご注文のお客様に、各店舗の専用メニューからお好きな商品を優待価格でご利用いただけるオプションメニューをご用意しております。

法要プラン: 法要の御席にご利用ください。

料金は消費税込、サービス料別。
食材よるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付けください。
食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

平日限定　お試しディナー 8,580円 ※サービス料・消費税込。

前菜盛り合わせ
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蟹肉入りふかひれスープ
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シェフお薦めの点心三種盛り合わせ
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北京ダック
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野菜のセイロ蒸し竹炭塩添え
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海老のマンゴーマヨネーズ仕立て
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牛肉とレタスのチャーハン
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本日のデザート

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平日限定お試しディナーのご予約はこちらから

記念日プラン 12,000円 ※サービス料・消費税込。

顔合わせプラン 10,000円・13,000円 ※サービス料・消費税込。

　※記念日プラン、顔合わせプランのご予約はお電話にて承ります。

ランチ

冬の中華御膳　3,800円　12月1日（土）～2月28日（木）

冬の中華御膳　3,800円　

本日のスープ
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前菜三種盛り合わせ
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河豚と野菜の上湯炒め
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点心二種盛り合わせ
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豚の角煮蒸しパン添え
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蟹肉とレタスのチャーハン
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お薦めデザートプレート

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鈴蘭 4,000円

鈴蘭　4,000円　

前菜
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本日のスープ
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【以下3品より、お好みの1品をお選びください】

大海老のチリソース煮込み
白身魚と野菜の塩炒め
豚フィレ肉の八年香醋仕立て

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【以下3品より、お好みの１品をお選びください】

本日の点心二種盛り合わせ
はるまき
本日の小皿料理
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【以下3品より、お好みの1品をお選びください】

五目チャーハン
五目あんかけ焼きそば
五目入りスープそば
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本日のデザート

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飲茶 5,900円

飲茶　5,900円　

前菜盛り合わせ
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ふかひれスープ醤油仕立て
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本日の揚げ物
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シェフお薦め蒸し点心三種
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大海老のチリソース煮込み
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季節のチャーハン
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本日デザートと小菓子

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シェフズランチ 6,300円　12月1日（土）～2月28日（木）

シェフズランチ 6,300円　

冬の前菜盛り合わせ
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ふかひれ入りカボチャのスープ
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カニ焼売と温野菜を蟹の卵のソースで
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河豚と茸の岩塩炒め鳥の巣飾り
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蟹甲羅グラタン香港スタイル
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ホエー豚と野菜の蒸籠蒸し薄餅添え
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キヌア入り茹でゴマ団子

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向日葵 9,000円　

前菜六種盛り合わせ
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ふかひれ入り蟹の卵スープ
または
ふかひれの胸ビレ姿煮込み醤油風味(+2,160円)
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鮑と野菜の上湯炒め鳥の巣飾り
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揚げ物二種盛り合わせ
または
北京ダック(+540円)
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大海老の北京式チリソース
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牛頬肉の紅麹土鍋煮込み蒸しパン添え
または
国産牛フィレ肉の炒め(+1,620円)
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野菜のチャーハン
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本日のデザート

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華 9,720円

前菜盛り合わせ
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あわび入りふかひれスープ
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北京ダック
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野菜の炒め干し貝柱ソース
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牛肉のオイスターソース炒め
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大海老のチリソース煮
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蟹肉とレタス入りチャーハン
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シェフ特製マンゴープリン

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シェフの中国アジア紀行　 12月1日（土）～2019年2月28日（木）

中国小吃（シャオチー）と飲茶コース　 2019年1月7日（月）～2月28日（木）

お席のご予約はこちらから

ディナー

桂花 8,500円

桂花　8,500円

前菜五種盛り合わせ
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本日のスープ
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大海老と野菜の自家製XO醤炒め
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豚フィレ肉の八年香醋仕立て ■
蟹肉とレタスのチャーハン
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フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐と小菓子

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百合 11,500円

百合（プリフィクスメニュー）～定番の中国料理をお好みのスタイルで～

前菜盛り合わせ

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【スープ】
≪お好みの一品をお選びください≫本日のシェフお薦めスープ　　　　ふかひれスープ蟹の卵仕立て
ふかひれと蟹肉入りスープ　　　　　ふかひれ入り酸味辛味のスープ
ふかひれスープ醤油仕立て　　　　
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≪テーブル毎に、下記のお料理より4品をお選びください≫
【海鮮料理】大海老のチリソース煮込み　　　　　白身魚と野菜の炒めもの
海老のマヨネーズソース　　　帆立貝柱の自家製XO醤炒め　　　蟹肉と豆腐の煮込み
【肉料理】
牛肉とピーマンの細切り炒め　　　　牛肉の豆鼓炒め
豚フィレ肉の八年香醋仕立て　　　　　豚肉のホイコーロー
　　　　　　鶏のから揚げレモンソース　　　　　
【その他料理・麺・ご飯】
野菜のセイロ蒸し　　　　　蟹肉入りたまごやき
中国野菜の強火炒め　　　　　野菜のクリーム煮込み
麻婆豆腐　　　　　蟹爪の揚げもの
点心三種盛り合わせ　　　　　はるまき
五目入りおこげ　　　　　五目入りチャーハン
青菜入りおかゆ　　　　　五目入りかた焼きそば
葱入りスープそば

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【デザート】
≪お好みの一品をお選びください≫シェフ特製マンゴープリン　　　　　フルーツ入り杏仁豆腐
メロン入りタピオカココナッツミルク　　　　　バニラアイス

※北京ダック(1品)をご優待価格(+￥1,080)でご用意いたします。

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茉莉 15,000円

茉莉　15,000円

広東式前菜盛り合わせ
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シェフお薦め揚げ物二種盛り合わせ
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セミ海老の甘辛炒め香港スタイル
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シェフこだわりの北京ダック
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ふかひれ姿入り壷蒸しスープ
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薄切り牛ロースのオイスターソース炒め温野菜を添えて
または
神戸牛のオイスターソース炒め温野菜を添えて(+2,700円)
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蟹と茸の広東式“イーフー麵”
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本日のデザート

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蓮花 15,000円　

蓮花　15,000円　【12月1日(土)～2月28日(木)】　

カラスミ入り台湾風前菜
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特製小籠包　黒酢と生姜を添えて
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金魚餃子を浮かべた香港式ふかひれ錦糸煮込み
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大海老と春雨の煮込みタイ風仕立て
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蒸し豚のセイロ蒸しベトナム風ピーナッツソース
または
北京ダック(+1,080円)
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牛肉と野菜のフォー仕立て
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チャイ風味プリンと小菓子

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鳳仙花 23,000円

食前の一品　
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特製前菜盛り合わせ　
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フカヒレの姿煮込み上海式鴨の白湯仕立て黒酢添え
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北京ダック二枚（肉付き　または　皮のみ）
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ロブスターの自家製XO醤炒め
または
国産鮑の柔らかステーキ桜のスモークを利かせて(+8,500円)
または
千葉県産干し鮑のオイスターソース仕立て(+12,000円)
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国産牛フィレ肉とフォアグラのオレンジ味噌炒め
または
神戸牛と野菜のオイスターソース炒め(+4,000円)
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干し鮑入り中華粥
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タピオカ入りココナッツミルクフルーツ盛り合わせと小菓子

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櫻 33,000円

櫻 33,000円　『最高級食材を使った中国料理の特選メニュー』　

温菜冷菜の前菜取り合わせ
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アオザメのふかひれ(100g) 白湯味と上湯味で
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鮑と野菜の自家製XO醤炒め
または
国産干し鮑の高級オイスターソース煮込み(+￥8,900)
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タラバ蟹の豆鼓煮込みを石焼で
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国産牛フィレ肉の簪仕立て　シェフ特製ソース
または
神戸牛と野菜の蒸籠蒸し　山椒ソース(+¥2,700)
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干し貝柱入り上湯スープに海燕の巣を添えて
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海老とトリュフのチャーハン
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シェフお薦めデザートと季節のフルーツと小菓子