中国料理 ジャスミンガーデン メニュー

前菜四種盛り合わせ
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本日のスープ 
 または
ふかひれ入りスープ醤油仕立て(＋1,200円)
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【以下3品より、お好みの1品をお選びください】

シェフお薦め点心三種
春巻き
本日のシェフのお薦め料理
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【以下3品より、お好みの１品をお選びください】

ホタテ貝柱の自家製XO醤炒め 大海老のチリソース
豚フィレ肉の国産くろず仕立て
国産和牛のオイスターソース炒め（＋600円）
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【以下3品より、お好みの1品をお選びください】

五目チャーハン
五目あんかけ焼きそば
五目スープそば
中華粥(青菜)または白御飯
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香の物　本日のデザート

前菜盛り合わせ
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ふかひれスープ 醤油仕立て 
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本日の揚げ物
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シェフお薦め蒸し点心三種
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大海老のチリソース煮込み
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季節のチャーハン
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本日デザートと小菓子

夏の前菜盛り合わせ
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酸味辛みのふかひれスープ
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カプレーゼ風春巻き
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大海老の料理二種対極飾り
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五香粉香るローストビーフを豆鼓のソースで
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冷し豆乳担担麺
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チャイプリン ココナッツミルク添え

前菜盛り合わせ
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あわび入りふかひれスープ
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北京ダック
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野菜の炒め 干し貝柱ソース
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牛肉のオイスターソース炒め
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大海老のチリソース煮
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蟹肉とレタス入りチャーハン
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シェフ特製マンゴープリン

前菜六種盛り合わせ
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ふかひれの姿煮込み醤油仕立て
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大海老と烏賊と野菜のXO醤炒め
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揚げ物二種盛り合わせ（北京ダックに変更 +600円）
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鮑の煮込みクリームソース
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和牛肉の黒胡椒炒め 鳥の巣飾り（国産牛フィレ肉の炒めに変更 +1,800円）
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季節のチャーハン
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本日のデザート

前菜六種盛り合わせ
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本日のふかひれスープ
または
本日のふかひれの姿煮込み（+2,000円）
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鮑と大海老の上湯炒め
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小龍包
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和牛と野菜のオイスターソース炒め
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蟹肉とレタスのチャーハン
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フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐と菓子

広東式前菜盛り合わせ
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お薦め揚げ物二種
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窯焼き北京ダック
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牛肉の自家製XO醤炒め
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ふかひれ姿入り壺蒸しスープ
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ロブスターのガーリック蒸し香港スタイル
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揚げ干し貝柱と野菜のチャーハン
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マンゴープリン

食前の一品
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特製前菜盛り合わせ
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ふかひれの姿煮込み 蟹の卵ソース
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北京ダック二枚（肉付き、皮のみをお好みで）
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ロブスターの上湯炒め　中華麺添え
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国産鮑の柔らかステーキ 肝醤油ソース(+7,000円)
または
干し鮑のオイスターソース仕立て（+6,000円）
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国産牛フィレ肉の自家製XO醤炒め 鳥の巣飾り
または
神戸牛と野菜の蒸籠蒸し(+4,000円)
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海鮮入りあんかけチャーハン
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タピオカ入りココナッツミルク フルーツ盛り合わせと小菓子

温菜 冷菜の前菜取り合わせ
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アオザメのふかひれ(100g) 白湯味と上湯味で
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鮑と野菜の自家製XO醤炒め
または
国産干し鮑の高級オイスターソース煮込み(+￥8,900)
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タラバ蟹の豆鼓煮込みを石焼で
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国産牛フィレ肉の簪仕立て　シェフ特製ソース
または
神戸牛と野菜の蒸籠蒸し　山椒ソース(+¥2,700)
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干し貝柱入り上湯スープに海燕の巣を添えて
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海老とトリュフのチャーハン
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シェフお薦めデザートと季節のフルーツと小菓子