ハワイ ハレクラニフェア 2025

ハレクラニのペストリーシェフ ミシェル バルドメロ氏考案の新作スイーツ。ドーム状に絞ったメレンゲ生地の中には、刻んだパイナップル、パパイヤ、キウイとマンゴークーリーを合わせたフルーツサラダを入れ、その上にパッションフルーツとマンゴーのピューレを使用したクリームを重ねました。上部はホイップクリームで覆い、ライムの皮や金箔を散らして可愛らしく仕上げています。ハワイらしい南国の味わいをお楽しみください。

ビスケット生地をのせて焼き上げ、ほろ苦い塩キャラメルを絞ったパン・オ・ショコラです。ビスケットのサクサクとした食感とキャラメルの濃厚な味わいが楽しめます。2022年に現地でヘッドベーカーを務めた、帝国ホテル ベーカリー課の金城達弘が考案し、現在も「ハレクラニ ベーカリー＆レストラン」にて販売中の商品です。帝国ホテル 大阪においても、2022年に販売し、ご好評をいただいたパンです。

表面はハレクラニロゴマーク、裏面に帝国ホテルロゴマークをあしらったオリジナルグッズです。リネンのような手触りでハワイらしさをイメージし、内側はハレクラニ・ブルーの布地で仕立てました。

表面はハレクラニロゴマーク、裏面に帝国ホテルロゴマークをあしらったオリジナルグッズです。保温・保冷の機能も備えたシンプルなデザインで、季節を問わずお使いいただけます。