三重フェア[嘉門]協力/三重県

  • 帝国ホテル 大阪
  • レストラン・バー

豊かな海で育まれる魚介、極上のブランド牛、清らかな水で醸される日本酒。

三重県と連携し、期間限定で三重県の食の魅力をコース仕立てでお届けいたします。

場所
ホテル棟 24階のフロアマップ
期間

2024年7月1日(月)~8月31日(土)

営業時間
ランチ

11:30~14:30

ディナー

17:30~21:30 (ラストオーダー 20:30)

料金

45,000円/34,000円

備考
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、予め係にお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

メニュー 45,000円

  • お肉と雲丹とキャビア
  • 三重県産地直送のお魚
  • 国産活鮑の蒸し焼き 香り豊かなスジアオノリ
  • 三重の鰻とフォアグラ
  • コンビネーションサラダ
  • 奥田ブランド伊賀黒毛和牛フィレ肉
    松阪牛フィレ肉の食べ比べ
  • 焼き野菜
  • 三重県産“結びの神”の海鮮釜飯 
    味噌椀 香の物
  • サマーフレッシュのシャーベット
  • コーヒー または 紅茶

メニュー 34,000円

  • お肉と雲丹とキャビア
  • 三重県産地直送のお魚
  • 三重の鰻とフォアグラ
  • コンビネーションサラダ
  • 奥田ブランド伊賀黒毛和牛フィレ肉
  • 焼き野菜
  • 白御飯 または ガーリックライス 
    味噌椀 香の物
  • サマーフレッシュのシャーベット
  • コーヒー または 紅茶

日本酒/清水清三郎商店

  • アルコール

甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒です。

爽やかですっきりとした香り、硝子細工のような透明感のある味わい。シャープな飲み口にもほんのりとした旨味を持ち、優しいフルーティーな甘味を感じながらキリッとした冴えた印象を残します。

倭姫命に天照大神のご神託があったとされる句を詠んだことにちなんでつけられた酒名です。白ユリや水仙の香りとともに、瑞々しい和梨やメロンの柔らかな甘み、米由来の奥行きある旨み。その全てが協調性を見せエレガントにまとまりながら、後味は透明感あふれるすっきりとした飲み心地の純米大吟醸です。

ビール/伊勢角屋麦酒

甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒です。

コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、小麦麦芽の淡い色合いと優しく軽やかな口当たり、瑞々しい飲み心地。天然酵母のナチュラルな酸味と控えめな苦みが、やわらかな印象をすっきりとまとめて、かすかに香る柚子の風味とともに爽やかなフィニッシュを楽しんでいただけます。

白濁した外観とトロピカルジュースのようにフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴です。 そのフルーティーでジューシーな香り立ちにするために、今までとは考え方も全く異なる違ったタイミングでホップを贅沢に投入。その分苦味を抑えることにこだわり、他にない味わいができあがりました。

三重県

日本人の心のふるさととして親しまれる「伊勢神宮」や世界遺産「熊野古道」、伊賀忍者発祥の地、リアス海岸など、美しい自然や名所旧跡が数多く存在します。三重はそうした自然と文化、海山の幸に恵まれていることから、美し国(うましくに)といわれています。

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