レストラン お正月メニューのご紹介
- 帝国ホテル 大阪
- レストラン・バー
館内の各レストランにて、お正月におすすめの特別メニューを多彩にご用意しています。
フランス料理「レ セゾン」
- 期間
2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）
紅白のオマール海老や黒毛和牛など、新春を彩る厳選食材を贅沢に。一年の始まりを華やかに祝う、レ セゾンならではの本格料理をお楽しみください。
フランス料理「レ セゾン」メニュー
-
新年の始まりの一皿
-
紅白に仕上げたオマール海老と帆立貝柱のティンバロ仕立て
日向夏とシャンパンビネガーのヴィネグレット
-
トリュフ香る大山どりのクネル 金時人参のクーリーとポロネギのエチュベ
-
芹を忍ばせた真鯛のポーピエット 柚子香る聖護院かぶらのポタージュと共に
-
備長炭で焼き上げた黒毛和牛イチボ 海老芋のドフィーヌ風グラタンを添えて
-
抹茶香るパリブレストと苺ミルクのグラス 金柑のコンフィチュールをアクセントに
新春の装い
-
小菓子とコーヒー
フランス料理「レ セゾン」特撰メニュー
-
新年の始まりの一皿
-
キャビアの一皿～新春～ キャビア／トラフグ／白子
-
柔らかな鮑・ズワイガニ・菜の花のアンサンブル
柚子香る聖護院かぶらのブランマンジェ
-
フォアグラのポワレと黒トリュフ・百合根のニョッキ 西京味噌とポートワインのソース
-
しっとりと仕上げたオマール海老のヴァプール
芹のエチュベと金時人参のコンフィ サフランとシャンパンのゴールドソース
-
香ばしく焼き上げた黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き 芳醇なマデラソース
-
アヴァンデセール
-
抹茶香るパリブレストと苺ミルクのグラス 金柑のコンフィチュールをアクセントに
新春の装い
-
小菓子とコーヒー
鉄板焼「嘉門」
- 期間
2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）
国産活鮑や特撰黒毛和牛など、贅を尽くした新春の特別コースです。シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼ならではの華やかな香りと臨場感をお楽しみください。
鉄板焼「嘉門」メニュー
-
嘉門が送る“祝い膳”2027
-
国産活鮑の蒸し焼き グルノーブル風
-
コンビネーションサラダ
-
特撰黒毛和牛 フィレ（80g）または サーロイン（100g）
-
焼き野菜
-
白御飯 味噌椀 香の物
-
安納芋と栗のモンブラン仕立て
-
コーヒーまたは紅茶
鉄板焼「嘉門」特撰メニュー
-
嘉門が送る“祝い膳”2027
-
国産活鮑の蒸し焼き グルノーブル風
-
国産活伊勢海老 汲み上げ湯葉のヴァンブランソース
-
コンビネーションサラダ
-
神戸牛サーロイン（30g） 特撰黒毛和牛フィレ（50g） （食べ比べ）
-
焼き野菜
-
ガーリックライス または カレーライス または 白御飯
味噌椀 香の物
-
安納芋と栗のモンブラン仕立て
-
コーヒーまたは紅茶
鉄板焼「嘉門」お子様メニュー
-
帆立貝柱
-
真鯛のソテー
-
コンビネーションサラダ
-
国産黒毛和牛フィレ（60g）
-
焼き野菜
-
白御飯 味噌椀 香の物
-
安納芋と栗のモンブラン仕立て
-
コーヒー または 紅茶
中国料理「ジャスミンガーデン」
- 期間
2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）
ふかひれや北京ダック、鮑など、慶びの席にふさわしい贅沢な美味を揃えました。新年の幕開けを華やかに彩る、ジャスミンガーデンの中国料理をご堪能ください。
中国料理「ジャスミンガーデン」メニュー
-
新春前菜取り合わせ
-
窯焼き北京ダック
-
鮑とハタの塩味炒め 唐墨をあしらって
-
ふかひれと鶉卵入り壺蒸しスープ
-
黒毛和牛サーロインのオイスターソース炒め
-
ズワイ蟹と三つ葉入り炒飯
-
マンゴープリン ココナッツミルクと紅玉仕立て
中国料理「ジャスミンガーデン」特撰メニュー
-
鮑入り新春前菜取り合わせ
-
ふかひれの姿煮込み
-
窯焼き北京ダック
-
ロブスター・鮑とハタの塩炒め 唐墨をあしらって
-
黒毛和牛フィレ肉のXO醤炒め
-
トリュフ炒飯 タラバ蟹と卵白の淡雪仕立て
-
フルーツ入りココナッツミルク 燕の巣とご一緒に
中国料理「ジャスミンガーデン」お子様メニュー
-
前菜盛り合わせ
-
ふかひれスープ
-
海老と帆立貝柱の塩味炒め
-
蟹爪フライ
-
国産牛ヒレ肉のオイスターソース炒め
-
五目入り炒飯
-
フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐
ブフェ＆ラウンジ「ザ パーク」
- 期間
昼：2027年1月1日（金・祝）～1月3日（日）
夜：2027年1月1日（金・祝）、1月2日（土）
ご家族・ご友人との新年のお祝いに、ローストビーフやお正月限定メニュー、デザートなど多彩に取り揃えたバイキングをお楽しみください。
-
メニュー内容は決まり次第掲載いたします
-
※画像はいずれもイメージです。
