帝国ホテルのおせち料理 2026

・あわびの白だし煮　肝添え　・ホタテ貝の燻製
・シーフードマリネ　
・国産伊勢海老の冷製 姿飾り　・いくら　・子持ち昆布
・丹波産黒豆煮　・ピクルス　・金柑のコンポート　・百合根の甘露煮　
・竹の子の煮染め　・グリーンアスパラガス・たらば蟹　・キャビア

・パテ ド カンパーニュのパイ包み　・ブリオッシュ　・合鴨のリエット
・海老と白身魚のテリーヌ　・仔牛のテリーヌ　・ホタテ貝のテリーヌ　・合鴨のスモーク
・フォアグラのテリーヌとパン デピスのミルフィーユ　・ドライフルーツ
・スモークサーモン 野菜のマリネ添え

お重サイズ ：29㎝角×2段

・国産伊勢海老の冷製 姿飾り　・キャビア
・たらば蟹　・グリーンアスパラガス
・竹の子の煮染め　・パテ ド カンパーニュのパイ包み
・ドライクランベリー　・海老と白身魚のテリーヌ
・ホタテ貝のテリーヌ　・仔牛のテリーヌ　・合鴨のスモーク

・あわびの白だし煮　肝添え
・シーフードマリネ
・フォワグラのテリーヌとパン デピスのミルフィーユ
・ドライパイナップル
・ドライオレンジ
・スモークサーモン 野菜のマリネ添え

お重サイズ ：20㎝角×2段

・鮑煮　・鱈の子旨煮　・結び熨斗梅　・紅白小袖蒲鉾
・錦玉子　・伊達巻　・海老芝煮　・蛸西京焼　・小鯛笹漬
・田作り　・牛肉八幡巻　・紅鮭燻製　・合鴨燻製
・子持昆布　・花百合根　・お多福豆

・鶏香草焼　・蟹真丈　・黒豆　・子持鮎甘露煮　・真鱈旨煮
・叩き酢牛蒡　・菊花蕪　・栗きんとん　・小川サーモン　
・編笠柚子　・赤梅甘露煮　・数の子鼈甲漬　・紅鮭昆布巻

・鰊甘露煮　・穂付筍含め煮　・梅花人参　・絹さや
・松笠烏賊　・銀鱈西京焼　・いくら醤油漬
・数の子松前漬　・紅白なます　・鰆西京焼
・干椎茸甘露煮　・有平蒟蒻煮　・唐墨　・鶏八幡巻

お重サイズ ： 22.7㎝角×3段

・海月酢　・数の子松前漬　・赤梅甘露煮　・金柑甘露煮
・小鯛笹漬　・田作り　・叩き酢牛蒡　・菊花蕪　・黒豆
・伊達巻　・松笠烏賊白焼　・海老芝煮　・鰈西京焼
・栗きんとん　・お多福豆　・数の子鼈甲漬　・紅白小袖蒲鉾
・紅白なます　・牛肉山椒煮

・真鱈旨煮　・鶏八幡巻　・鰊甘露煮　・穂付筍含め煮　・梅花人参
・有平蒟蒻煮　・小蛸　・錦玉子　・鰆西京焼　・花酢蓮根
・鶏燻製　・合鴨燻製　・干椎茸甘露煮　・巻湯葉含め煮
・牛蒡旨煮　・一口昆布巻　・鶏松風　・鱈の子旨煮　・帆立生姜煮

お重サイズ ： 22.7㎝角×2段

・極上煮凝り　・堀川牛蒡胡麻酢和へ　・百合根羹　・いくら香り漬
・蕗の薹佃煮　・蕪柚香漬　・真鯛南蛮漬　・伊勢海老旨煮
・菜の花　・数の子醤油漬　・もって菊甘酢
・慈姑カステラ　・烏賊擂り身揚げ　・かに袱紗焼

・鮑酒煮　・穴子柔らか煮　・車海老塩ゆで　・椎茸二身蒸
・銀鱈の漬焼　・鰊の旨煮　・牡蠣黄身焼　・海老芋白煮
・筍土佐煮　・梅人参　・粟麩艶和へ　・子持鮎甘露煮
・まいたけ　・鴨つくね　・蕗青煮

・極上黒豆蜜炊き　・ばちこ

19.0cm角×2段