The Cubes　ザ・キューブ［嘉門］

  • IMPERIAL HOTEL, TOKYO
  • Dining

厳選された食材をもとに、鉄板焼きならではのシェフとの会話で、お客様のお好みに仕立てる“カスタムメイド”なコースをご用意いたします。

会話のきっかけとなるのが“キューブ”。季節のおすすめ食材から、お好みの食材をお選びください。

場所
Floor map of the 17th Floor, Main Building
時間

17:30～21:00（ラストオーダー）
料金

47,500円
備考
  • *
    食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付けください。
  • *
    食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
  • *
    4歳未満のお子様のご利用は個室に限らせていただきます。

おすすめの食材

キャヴィア

前菜にご用意するキャヴィアは、魚介のタルタルとご一緒にご用意いたします。鉄板で焼き上げた小さなブリニに、サワークリームとあわせてお楽しみいただくのもおすすめ。シャンパンと相性抜群です。

活鮑

バターとともに蒸し焼きにした鮑は、生のりを加えたかつおと昆布出汁のソースでお楽しみいただけます。バターとにんにくで香りづけたクリーミーな肝は、バゲットとご一緒にどうぞ。

メニュー

  • キューブより、4つの食材をお選びください。
    キャヴィア　/　フォワグラ　/　本日の野菜
    本日の魚　/　活伊勢海老　/　活鮑
    本日の肉料理　/　特選和牛サーロイン　/　特選和牛フィレ
  • サラダ
  • ご飯　/　味噌椀　/　香の物
  • デザート　/　コーヒー
  • *
    表示金額には、サービス料・消費税が含まれております。
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鉄板焼 嘉門
(03)3539-8116