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おすすめの一皿

活けオマール海老をお好みの調理法で

キッチン内の水槽で泳ぐ新鮮な活けオマール海老を、お客様のお好みに合わせてご用意いたします。
海老本来の甘味が引き立つようにボイルしてから仕上げるオマール海老のサラダ、シンプルに殻ごと焼き上げて風味を引き立たせるポワレ、しっかりと旨みを閉じ込めたココット焼きなど、フランス料理のさまざまな技法を活かし、それぞれの調理法に合わせたシェフの特製ソースでお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。