とらや×帝国ホテル 今年もコラボレーション商品を期間限定で販売

 帝国ホテル 東京は、本館地下1 階の帝国ホテルアーケードに店舗を構える老舗和菓子屋「とらや」とのコラボレーション商品として、『帝国ホテル 特製あんぱん』ならびに特製羊羹『黎明れいめい』を今年も期間限定で販売いたします。

 

帝国ホテル 特製あんぱん夏

写真=「とらや」製の餡が入った『帝国ホテル 特製あんぱん-夏-』

 

 

 帝国ホテル東京と「とらや」は、2012 年11 月より毎年コラボレーション商品を発売し、おかげさまで大変ご好評をいただいております。

 『帝国ホテル 特製あんぱん』は、「とらや」製のつぶ餡、こし餡、白餡、を使用し、それぞれの餡に合せて特別に仕込んだクロワッサンやブリオッシュなどのパン生地を毎日ホテル内のベーカリーで焼き上げます。

 また、特製羊羹『黎明』は、ホテル正面ロビーの大壁面を彩る、彫刻家・多田美波氏の作品「黎明」をイメージして「とらや」が考案したものです。

 ともにホテルショップ「ガルガンチュワ」および「とらや 帝国ホテル店」で限定販売いたします。

 

 

 ホテルショップ「ガルガンチュワ」は「ホテルの味をご家庭で」というコンセプトのもと、1971 年にホテルショップの先駆けとしてオープンし、今年45 周年を迎えます。オープン以来、惣菜やスイーツ、パンなど帝国ホテルのシェフが考案した伝統の味を継承しながら、新たな味を取り入れたさまざまな商品をご用意しております。
 一方「とらや 帝国ホテル店」は、2004年8月、本館地下1 階アーケード内に開設された喫茶併設の和菓子店です。

 

 商品の概要は次の通りです。

 

■『帝国ホテル 特製あんぱん』概要

●特製あんぱん -夏-(2 種類詰め合わせ)

販売期間 : 7月1日(金)~8月31日(水)
価  格 : 1,080 円(2 種各1 個入り、消費税込)
商品内容 : 夏をイメージし、貝殻をモチーフとしたパンで包んだ2 種類のあんぱん(白餡、御膳餡)を1 個ずつ詰め合わせました。

■「白餡」:
レモンピールを加えた白餡を、バターを折り込んだフランスパンの生地で包んで焼き上げました。サクッとした食感と、白餡とレモンピールのハーモニーが特長のあんぱんです。

■「御膳餡」(こし餡):
こし餡を日本酒と合わせ、バターを折り込んだパン・オ・レ生地で包み、ケシの実をふってふんわりと焼き上げました。

 

 

●特製あんぱん -秋-(3 種類詰め合わせ)

販売期間 : 10 月1 日(土)~11 月30 日(水)
価  格 : 1,620 円(3 種各1 個入り、消費税込)
商品内容 : 3 種類のあんぱん(小倉餡、御膳餡、白餡)を、1 個ずつ詰め合わせました。

■「小倉餡」(つぶ餡) ※写真中央:特製あんぱん 秋
豆の食感が残るつぶ餡をクロワッサン生地で包み、白ゴマ・黒ゴマをトッピングしました。パン生地のさっくりした食感とごまの香ばしさが餡の甘みと調和したあんぱんです。

■「御膳餡」(こし餡) ※写真左:

しっかりとした甘みの強いこし餡に負けないよう、抹茶を加えたブリオッシュ生地で包みました。抹茶の緑が目にも鮮やかなあんぱんに、黒砂糖をブレンドした粉糖で、「とらや」にちなみ虎の縞模様を表現しています。

■「白餡」 ※写真右:
生クリームをブレンドして柔らかく仕上げた白餡をブリオッシュ生地で包み、表面にクッキー生地をのせて焼き上げました。白餡と相性の良いきなこを合わせ、ふんわりとした食感に仕上げました。

 

 

■とらや 特製羊羹『黎明れいめい』概要

販売期間 : 10 月1 日(土)~11 月中旬帝国ホテル本館1 階の正面ロビーを彩る大壁面「黎明」をイメージし、 異なる色の羊羹を7 層重ねたとらや特製の羊羹です。

※数量限定のため、期間内でも予定数量に達し次第、販売を終了いたします。

商品内容 : 帝国ホテル本館1 階の正面ロビーを彩る大壁面「黎明」をイメージし、異なる色の羊羹を7 層重ねたとらや特製の羊羹です。

価  格 : 3,942 円(1 本 700g、消費税込)

 

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『帝国ホテル 特製あんぱん』、特製羊羹『黎明』の販売場所は次の通りです。

販売場所 : ●ホテルショップ「ガルガンチュワ」(本館1階)
         営業時間:8:00~20:00
         お問い合わせ:TEL 03-3539-8086(直通)

        ●とらや 帝国ホテル店(帝国ホテル本館地下1 階アーケード内)
           営業時間: 月~土 11:00~18:00
                日、祝日 11:00~17:00
         お問い合わせ:TEL 03-3597-2077(直通)

     *両店舗共、あんぱんは正午から販売いたします。

 

 

 

「とらや×帝国ホテル『帝国ホテル 特製あんぱん』」についての詳細は、PDFでもご覧いただけます。 (2016年06月30日・PDF162.4 KB)