ベシャメルソース（冷凍食品）

864 円

小麦粉をバターで炒めて粉っぽさをなくしたルーブラン*を牛乳でのばしたホワイトソースです。

ホワイトソースはシンプルなソースながら、ご家庭で作る場合、手間暇がかかるため、このソースをご活用いただくことでグラタンやシチューなどさまざまな家庭料理をより手軽におつくりいただくことができます。

ベシャメルソースに生クリームを加えて「クリームソース」や、ブイヨンとチーズを加えた「モルネーソース」など、身近で手に入る食材を加えるだけで別のソースをつくることができるのも、ベシャメルソースの魅力のひとつです。

パッケージの裏面には、シェフ監修のチキンマカロニグラタンのレシピをご紹介しております。ぜひご家庭でお楽しみください。

*ルーブラン…ホワイトソースの基となるルー。

帝国ホテルとベシャメルソース

ベシャメルソースは、「マザーソース」ともよばれるフランス料理の基本ソースのひとつです。
帝国ホテルでは、初代料理長のレシピ集にも、ベシャメルソースを使用したレシピが記載されており、開業当初から提供されていたとされています。

ベシャメルソースの活用レシピ

内容量・サイズ等	内容量 100g
特定原材料等	乳成分／小麦
消費期限・賞味期限	製造より1年
配送について	ヤマト運輸（冷凍便）
注意事項等	調理方法商品の袋の封を切らずに凍ったまま、沸騰したお湯に入れ蓋をせずに、約10分間加熱してください。お作りになる料理に合わせて、調理してお召し上がりください。電子レンジ調理は不可。 -18℃以下で保存してください。解凍後の再冷凍はしないでください。 1枚目の写真は調理イメージです。のし掛けのし掛けは承っておりません。