インペリアルラウンジ アクアのアフタヌーンティー
- 帝国ホテル 東京
- レストラン・バー
季節ごとに装いを変えるアフタヌーンティー。サンドイッチやデザートをバリエーション豊かな紅茶やハーブティー、コーヒーとともにお楽しみください。
| 場所 |
|
|---|---|
| 提供商品 |
|
| 時間 |
11:30～18:00 （ラストオーダー） |
| 備考 |
|
British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～
スイーツやセイボリーそれぞれに様々なハーブを取り入れたアフタヌーンティー。夏の暑さで疲れた身体をいたわるひとときをお過ごしください。
-
※画像はイメージです。
| 期間 |
2026年7月1日（水）～8月31日（月） |
|---|---|
| 料金 |
平日 9,600円、土・日・祝日 10,000円 |
| 備考 |
|
メニュー詳細
- スペシャルデザート：桃のイートンメス
苺やメレンゲ、生クリームを混ぜて作られる英国の伝統的なデザート「イートンメス」。本フェアでは、ローズマリーで香りづけしたバターで桃をソテーし、ブラッドオレンジのシャーベットとさっくりとしたメレンゲでアレンジしました。ひんやり冷たく、華やかに仕立てた一品です。
- ルバーブのタルトレット
英国でポピュラーな食材であるルバーブをふんだんに使用した爽やかな甘さのタルトです。
- タイムとチーズのショートブレッド
タイムとエダムチーズを練りこんで焼き上げたショートブレッドです。
- ストロベリーバジルショートケーキ
英国大使館のレシピを基にアレンジし、生クリームにバジルをきかせた苺のショートケーキです。
- レモンポセット
生クリームにレモンを合わせ、エルダーフラワーのジュレやぶどう、ミントを添えました。
- ラムパティ
英国産のラムを使用したボリューミーなパティです。セルフィーユやディルなどを盛り付け、ガーデンスタイルに仕上げました。
- コロネーションキッシュ
サクサクのパイ生地にほうれん草や枝豆、エストラゴンを盛り付け、チェダーチーズの風味が豊かなアパレイユを流し込んで焼き上げました。
- ダブルビーフのサンドイッチ＆きゅうりとミントのサンドイッチ
ビーフパストラミとスライスしたビーフステーキのサンドイッチには、ディルクリームを合わせ、きゅうりのサンドイッチにはミントオイルに合わせました。
- サーモンのサラダ～イングリッシュマヨネーズのソースで～
英国産マヨネーズとエシャロット、チャイブで和えたポテトサラダです。
- マリガトーニ
コリアンダーやターメリックなどの様々なスパイスを使用したカレー風味のスープです。イタリアンパセリの彩りとレモンの酸味が爽やかな一品です。
- バッキンガムスコーン
英国大使館のレシピを基に、小麦粉にバターミルクで風味付けしたスコーンです。
アフタヌーンティ―“Autumn Hunt” NEW
秋を彩る食材をスイーツやセイボリーにふんだんに使用した季節限定のアフタヌーンティー。ひとくちごとに“小さな秋”をお楽しみください。
-
※画像はイメージです。
| 期間 |
2026年9月1日（火）～10月31日（土） |
|---|---|
| 料金 |
平日 9,400円、土・日・祝日 9,800円 |
| 備考 |
|
メニュー詳細
- スペシャルデザート：焼きりんご ラムレーズンアイスクリーム添え
爽やかな酸味が特徴の「紅玉（こうぎょく）」にバターと砂糖をからめてじっくりと焼き上げました。ほんのりと温かい焼きりんごに、別添えのラムレーズンアイスクリームをのせて、口の中で広がる“温と冷”のコントラストをお楽しみください。
- モンブラン
ホワイトチョコレートでコーティングしたメレンゲにマロンクリームをたっぷりと絞ったモンブランです。
- マシュマロボール-KINAKO-
きなこやバターをあわせたマシュマロの特製生地で包んだ、ザクもち食感が楽しい和風スイーツです。
- 秋のフルーツカクテル
山梨県「勝沼醸造」のぶどうジュースのゼリーに、ぶどうといちじくを合わせました。
- 洋梨のクイニーアマン
バニラが香る洋梨のコンポートとメープル風味のクレームダマンドを、クロワッサン生地で包んで焼き上げました。
- トリュフが香るポルチーニのスープ
ポルチーニのスープにトリュフを効かせた生クリームの泡を注ぎ、仕上げにポルチーニのパウダーをふりかけました。
- ピスタチオと栗のチキンバロティーヌ
ピスタチオと栗をチキンで包んで香ばしく焼き上げました。深みのある味わいのシャスールソースとともにお召し上がりください。
- プレーンスコーン
しっとりとした食感と、生地のほのかな甘みが特徴の帝国ホテルオリジナルのスコーンです。
- “Autumn Hunt”サラダ
かぼちゃのピューレにマリネしたコリンキー（生食用かぼちゃ）を華やかに盛り付け、メープルとレモンのドレッシングでさっぱりと仕上げたサラダです。
- 酢橘香る蟹と小海老のジュレ
蟹と小海老のジュレに、旨みを凝縮したコキヤージュクリームを重ねました。
- トラウトサーモンのキューブサンド
トラウトサーモンとサーモンクリーム、紫大根、フリルレタスを、バターが香るブリオッシュで挟んだ見た目もかわいらしいキューブサンドです。
