『ホテルデュパレウィーク』開催

　帝国ホテル東京は、開業125周年記念特別企画のひとつとして、フランスのホテル格付け最高位にあたる「パラス」に認定された「ホテルデュパレ」から総料理長のジャン・マリー・ゴーティエ氏を迎え、特別メニューをお届けする『ホテルデュパレウィーク』を、4月13日（月）から19日（日）までの7日間限定で初開催いたします。

ホテルデュパレ

写真＝『ホテルデュパレ』（1893年開業）

　フランス南西部、バスク地方の都市ビアリッツの海沿いに建つ「ホテルデュパレ」は、フランス皇帝の旧宮殿を利用し、1893年に開業したホテルです。
　大西洋に面したビアリッツの美しいメインビーチに建つこのホテルには、スイート22室を含む154の客室があり、ミシュラン1つ星の名店「ラヴィラユジェニー」や、ヨーロッパにおいて数々の賞を受賞しているスパ「ザインペリアルリゾートアンドスパ」を有しています。2011年には、フランス全土の5つ星ホテルの中でも16軒のみに許されている称号である「パラス」の認定を受けています。
　このたび、帝国ホテル開業125周年を記念し、ともに120年以上国内外の賓客をお迎えしてきた2つのホテルによる初の共同企画として『ホテルデュパレウィーク』を開催いたします。

　ホテルデュパレウィーク』では、帝国ホテル東京のメインダイニングである本館中2階のフランス料理「レセゾン」において、「ホテルデュパレ」の総料理長、ジャン・マリー・ゴーティエ氏の特別メニューをコースにて提供いたします（ランチ、ディナーとも）。
　また、4月16日（木）は、ジャン・マリー・ゴーティエ氏と「レセゾン」シェフティエリー・ヴォワザンによるコラボレーションガラディナーを開催いたします（48名様・要予約）。

ジャン・マリー・ゴーティエ　Jean Marie Gautier