お知らせ

2024年バレンタインギフトは帝国ホテルのショコラティエがつくるボンボン ショコラ

2024年バレンタインギフトは帝国ホテルのショコラティエがつくるボンボン ショコラ

帝国ホテルの「ボンボン ショコラ」は、シェフ ショコラティエの市川幸雄が長年培った技術と独自の感性を生かし、ひと粒ずつ丁寧に手づくりしています。今回は、2024年のバレンタインに登場する新作の限定ボックス2種をナビゲート。さらに、定番商品からもバレンタインにぴったりなアイテムをご紹介します。

▶ 帝国ホテルオンラインショップはこちらから

ボンボン ショコラがこだわりのバレンタイン ギフトに最適な理由

ボンボン ショコラがこだわりのバレンタイン ギフトに最適な理由

ボンボン ショコラとは、中にフィリング(詰め物)を詰めたひと口サイズのチョコレートの総称です。熟練の職人技と洗練されたクリエイティビティを駆使して生み出されるボンボン ショコラは、小さなひと粒の中でさまざまなフレーバーや食感を楽しむことができるのも魅力のひとつ。想いを込めてつくられたボンボン ショコラは、高級感のある特別な存在ゆえに宝石に例えられることも多く、とっておきのバレンタインギフトに最適です。

バレンタインギフトに最適な帝国ホテル ボンボン ショコラの世界

バレンタインギフトに最適な帝国ホテル ボンボン ショコラの世界 バレンタインギフトに最適な帝国ホテル ボンボン ショコラの世界
ショコラティエがひとつひとつ想いを込めてつくる帝国ホテル ボンボン ショコラの製作現場より。

多彩なバリエーションを誇る帝国ホテルのチョコレートの中でも、ボンボン ショコラはチョコレート好きな方々をはじめ熱烈なファンがいるアイテムです。2005年に帝国ホテル 東京内に設立されたショコラトリー部門で、シェフ ショコラティエの市川幸雄がひと粒ずつ丁寧な手作業で作り続けています。

スイスで修業を積んだ市川は、チョコレートへの深い愛情と情熱を持った職人。「帝国ホテルらしさがありながら、これまでにない初めての味わいを世に送り出したい」という想いで日々チョコレートと向き合っています。

まずは2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラをご紹介

まずは2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラをご紹介

毎年、その登場を心待ちにしているファンも多い帝国ホテルのバレンタイン限定ボンボン ショコラ。2024年新作は、バレンタイン限定の2種類のアソートボックスが登場します。シェフ ショコラティエの市川幸雄らしさを存分に感じていただける、趣向を凝らしたボンボン ショコラができあがりました。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラ
ガルガンチュワ限定BOX「ボンボン ショコラ『ホワイトカカオ セレクション』」

まずは2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラをご紹介

ホテルショップ「ガルガンチュワ」でのみご購入いただける限定品です。エレガントなBOXに詰められた5種類10個のボンボン ショコラは、すべてに世界でも希少なホワイトカカオを使用しています。ホワイトカカオはアントシアニン色素が極めて少ないため白色を呈し、苦味や渋味、雑味が少なくクリアな風味が特徴。カカオが持つナッティな香味に加え、クリーミーな味わいもあります。

2層構造のボンボン ショコラは、下の層にはホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュを、上の層には、ホワイトカカオの風味を活かすフレーバーを厳選し、それぞれ味わいや香り、口どけなどを緻密に計算しベストな配合で合わせています。

そんなガルガンチュワ限定のボンボン ショコラ5種類のラインナップをご紹介します。

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラのラインナップ
ショコラ

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラ ショコラ

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュに、少し甘めのビターチョコレートのガナッシュを重ね、ホワイトカカオの味わいをより引き出しています。表面には金粉とパウダー状にしたビターチョコレートをトッピングして、ビターチョコレートづくしの一粒に。

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラのラインナップ
プラリネ

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラ プラリネ

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュになめらかなプラリネを重ね、周りをミルクチョコレートでコーティングしています。プラリネの甘味がナチュラルなホワイトカカオを引き立てながら、ナッツの芳ばしい風味が広がります。表面にのったナッツがアクセントに。

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラのラインナップ
フランボワーズ

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラ フランボワーズ

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュにフランボワーズのガナッシュを合わせています。通常フルーツのフレーバーにはジャムを合わせることが多いのですが、ナチュラルなホワイトカカオの香りや味わいを消さないようにガナッシュを採用。赤く色づけたカカオニブと金粉を添えています。

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラのラインナップ
ライチ

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラ ライチ

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュにライチのガナッシュを合わせ、周囲をミルクチョコレートでコーティングし、銀箔をトッピング。ライチ特有の甘い香りが、雑味のないナチュラルなホワイトカカオと優しく重なり合います。(ライチ4.8%使用)

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラのラインナップ
カシス

ガルガンチュワ限定BOX「ホワイトカカオ セレクション」ボンボン ショコラ カシス

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュに甘酸っぱいカシスのガナッシュをのせ、ビターチョコレートでコーティング。甘味と酸味のバランスが絶妙です。シンプルなデコレーションにこだわり、3本の線をあしらったデザインに。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラ
帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「ボンボン ショコラ『バレンタインセレクション 2024』」

2024年バレンタインギフトにおすすめの【新作】帝国ホテル ボンボン ショコラ</span>帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「ボンボン ショコラ『バレンタインセレクション 2024』」

市川の"SDGsを意識したショコラをお届けしたい"との想いから、アマゾンの森林保全に貢献できるアグロフォレストリー農法で作られたチョコレートを使用したショコラを創作しました。環境に配慮したボンボン ショコラの4種類のラインナップをご紹介します。

アグリカルチャー(農業)とフォレストリー(林業)を掛け合わせた造語で、「森をつくる農法」とも呼ばれる。森林伐採後の荒廃した土地に、自然の生態系にならった植物をカカオの苗木とともに植えることで、森林の持続的発展や生物多様性の回復にも寄与する農法です。

オンラインショップで購入

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラのラインナップ
ビター

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラ ビター

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

帝国ホテルのロゴと金粉、ビターチョコレートのパウダーで飾った華やかなビジュアルは特別感もたっぷり。香り豊かなビターチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティングしました。フェアトレードのチョコレートをブレンドし、シンプルな味わいながら、よりSDGsを意識したショコラに。

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラのラインナップ
いちご紅茶

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラ いちご紅茶

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

いちごが香る紅茶のガナッシュをミルクチョコレートでコーティングし、パウダー状にした茶葉と赤く色づけしたカカオニブをトッピング。帝国ホテルのラウンジで提供される紅茶を使用したガナッシュに苺のピューレを合わせた、フレーバーティーのような味わいです。

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラのラインナップ
ナッツ

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラ ナッツ

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

なめらかなヘーゼルナッツのプラリネをビターチョコレートでコーティング。まるでナッツをそのままかじったような豊かな風味が広がります。甘さのあるプラリネをほろ苦いビターチョコレートが引き立てます。

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラのラインナップ
ゆず

帝国ホテル オンラインショップ限定BOX「バレンタインセレクション 2024」ボンボン ショコラ ゆず

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

フルーティーな柚子の味わいが広がるガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティング。香り高く爽やかな甘味が特徴の希少な京都水尾の柚子を使用し、素材の美味しさを活かして仕上げました。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラをご紹介

多彩なラインナップを誇る帝国ホテルのボンボン ショコラ。長年愛され続けている定番アイテムの中にも、バレンタインギフトギフトにふさわしい商品を多数取り揃えております。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ
「8種の定番ボンボン ショコラ」

【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ「8種の定番ボンボン ショコラ」

定番のボンボン ショコラは、「ビター」「カフェ」「ココ」「ノワゼット」「スリーズ」「フランボワーズ」「ピスターシュ」「ヴァニーユ」。お好みのものを自由に選び、ギフト用のBOXにお詰めいただくのがおすすめです。

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

食べた後にもうひと粒味わいたくなる後味のよさが特徴ですので、10個や15個用のBOXには2粒ずつ詰めることで、より満足度の高いオリジナルギフトが完成します。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ
「ショコラ フレ」

【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ「ショコラ フレ」

カカオ65%のほろ苦いビターチョコレートを使用し、なめらかなガナッシュにきめ細かなココアパウダーをまぶしたチョコレート本来のおいしさをたっぷりと味わっていただける一品です。口に入れるとフワッと広がるバニラの香りと、口溶けのよさが印象的です。数量限定でバレンタイン用の赤いパッケージでご用意します。

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

コンパクトなサイズですが、濃厚なチョコレートがぎっしりと並び、存分にお楽しみいただけます。ワインやウイスキーとも好相性です。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ
「アマンド ショコラ」

【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ「アマンド ショコラ」

香ばしくローストした上質なアーモンドを粒のままキャラメリゼし、優しい甘さのミルクチョコレートでコーティング。

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

仕上げに表面にココアパウダーをまぶすことでほろ苦さをプラスしています。カリッとした歯応えが特徴で、味わうほどに素材の良さが感じられます。

2024年バレンタインギフトにおすすめの【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ
「ボンボン ショコラ ウイスキー」

【定番】帝国ホテル ボンボン ショコラ「ボンボン ショコラ ウイスキー」

数々の受賞歴を誇る北海道厚岸蒸溜所の「厚岸 シングルモルト ジャパニーズウイスキー芒種」を贅沢に使ったボンボン ショコラです。洋菓子のサバランをヒントに、ウイスキーを染み込ませたジェノワーズを、ウイスキー風味のガナッシュで包み、ビターチョコレートでコーティング。口中にウイスキーの香りが広がります。

帝国ホテル シェフ ショコラティエ市川 幸雄
市川

ひと口で食べ終わってしまうからこそ、印象に残る奥深い味わいを楽しんでいただきたいですね。

帝国ホテルのシェフ ショコラティエの市川が手掛けるボンボン ショコラは、以上のように実にバリエーション豊富です。贈るお相手を思い浮かべながら、2024年バレンタインギフトをお選びください。

PROFILE
帝国ホテル シェフ ショコラティエ
市川 幸雄

スイスでチョコレート作りの修業後、2001年に帝国ホテル入社。ペストリー課に配属される。洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」に日本代表のチームリーダーとして出場し優勝を収め、他にも様々な大会での受賞歴をもつ。チョコレートやカカオ豆に対してまるで研究者のようなストイックな姿勢を貫き、ショコラ作りに向き合い続けている。

帝国ホテル シェフ ショコラティエ 市川 幸雄

最終更新日:2023.11.30

商品撮影/升谷玲子(studio Bloom Room)
スタイリング/渡辺陽子
文/畑 礼子
編集/小松めぐみ

▶ コラムTOPはこちら


【高級ギフトの定番】帝国ホテルロゴ入り「富士山グラス」を製作する江戸硝子の工房へ

【高級ギフトの定番】帝国ホテルロゴ入り「富士山グラス」を製作する江戸硝子の工房へ

帝国ホテルのロゴ入り定番ギフト「富士山グラス」は、世界遺産の富士山を「江戸硝子」の伝統技法でグラスの底に表現したロックグラスです。東京都江戸川区にある田島硝子の工房を訪れ、「富士山グラス」誕生のきっかけや、江戸硝子の技についてお話しを伺いました。

最終更新日: 2023.11.30

ホテルの高級感ある「個包装のお菓子」おすすめ8選。プチギフトや職場への挨拶などに

ホテルの高級感ある「個包装のお菓子」おすすめ8選。
プチギフトや職場への挨拶などに

個包装のお菓子は常温で持ち歩きができる上に、長くおいしさを保てることから、今では手土産やギフトの定番です。今回は、帝国ホテルの高級感ある「個包装のお菓子」のバリエーションの中から、贈られた方に喜んでいただけるおすすめの8アイテムをご紹介します。

最終更新日:2023.11.15

2023年帝国ホテルお取り寄せクリスマスケーキ。冷凍×オンライン注文で便利に美味しく

2023年帝国ホテルお取り寄せクリスマスケーキ。
冷凍×オンライン注文で便利に美味しく

帝国ホテル オンラインショップで展開する今年のクリスマスケーキは、4種のベリーを使用した鮮やかな「フリュイルージュ・ヴァニーユ」と、栗の風味を堪能できる「クリスマスマロン」の2種類です。ケーキのご紹介とともに、冷凍でお届けする利便性や楽しみ方をご提案します。

最終更新日:2023.9.12

帝国ホテルの3種のイタリアン「食べる冷凍スープ」をお取り寄せ。様々なシーンに活躍!

帝国ホテルの3種のイタリアン「食べる冷凍スープ」をお取り寄せ。
様々なシーンに活躍!

帝国ホテルでは、ご自宅で帝国ホテルの味をお楽しみいただけるお取り寄せスープを多数ご用意しています。 この度、そのラインナップに新たに3種類の冷凍スープが加わります。新作のイタリアン「食べる冷凍スープ」の特徴や召し上がり方を、帝国ホテルキッチン 料理長 下川明宏がナビゲートします。

最終更新日:2023.9.12

上質なおつまみ

グルメな自宅飲みに◎な上質おつまみ7選。
お洒落なおうちパーティーのオードブルにも

ご自宅でお気に入りのお酒を楽しむ自宅飲み。帝国ホテル オンラインショップには、自宅飲みにおすすめの商品を取り揃えています。アレンジ次第でおうちパーティーのオードブルとしても楽しめる選りすぐりの7アイテムをご紹介します。

最終更新日:2023.3.16

マイインペリアルご登録者限定のご優待券の他、季節のお知らせや最新情報をメールにてお知らせいたします。