ご自宅で楽しむフランス料理

ほろ苦いカカオ風味生地に、アクセントに塩味を効かせたヘーゼルナッツのペーストやプラリネカスタードクリーム、生クリームを絞り、ヘーゼルナッツを飾りました。
芳ばしいヘーゼルナッツの香りと、外はサクッと中はもちっとした生地の食感のコントラストをお楽しみください。

野菜の甘味やコク、クスクスの食感が楽しめる一品です。
トマトソースで煮たなすやブロッコリー、ズッキーニなどの野菜と、クスクスと合わせました。

フランス産の小麦を使用し、一日かけてゆっくりと発酵させることで濃厚で味わい深いバゲットに仕上げました。
小麦本来の味わいを楽しめる飽きのこないパンは、料理と合わせても、そのままお召し上がりいただくのもおすすめです。

豚肉、豚脂、豚レバー、鶏レバー、合鴨肉を香辛料とともにバランスよく混ぜ合わせ、肉の旨味を最大限引き出したパテです。
食感のアクセントにピスタチオを加え、さらに贅沢な味わいに仕上げました。

国産の新鮮なヒラメやホタテ貝柱に、エビとアトランティックサーモンを加えて、魚介の旨味を凝縮させたムースが特徴のテリーヌです。
4種の魚介類を卵白と生クリームで仕上げた、口当たりなめらかな食感をお楽しみください。

11種類の野菜と茸で彩り豊かに仕上げた見た目も美しいテリーヌです。それぞれの野菜本来の味を感じられるようゼリーはシンプルな味に仕立てました。
特別な日やパーティーなどにもおすすめです。