春のおすすめ商品

フランスのエイプリルフールの習慣にちなんだ伝統菓子です。
バターの香り豊かな魚型のパイに、カスタードクリームや苺、フランボワーズを飾り、チョコレートの目で愛嬌のある表情に仕上げました。

ご入学やご進学の季節に帝国ホテルが贈る、ランドセルをかたどった可愛らしいケーキです。
バナナのコンポートとバニラのクリームをミルクチョコレートのムースで包み、口どけ良くやさしい味わいに仕上げました。
お子様から大人の方までご家族みなさまでお楽しみいただけるので、ご家庭でのお祝いにもおすすめです。

サクサクとした食感のラズベリー風味のメレンゲ生地の中に、甘酸っぱいラズベリーソースを絡めた苺、フランボワーズ、ブルーベリーを閉じ込め、その上に苺の風味豊かなコクのあるクリームを重ねました。上部は生クリームで覆い、ライムの皮や苺、金箔を散らして可愛らしく仕上げました。

ガルガンチュワの人気フレーバー3種（ピスタチオ、ラムレーズン、ショコラ）と季節限定フレーバー2種（苺、レモン）を詰合せました。

イースターのシンボルである「卵」を、春らしくカラフルな彩りで仕上げたショコラです。
ザクっとした食感とアーモンドの香ばしい風味が広がるプラリネをホワイトチョコレートでコーティングし、一つ一つ手作業で模様を付けて、まるで「うずらの卵」のようなデザインに仕上げました。

桜の豊かな風味を味わえる、春の訪れを告げる上品な味わいのタルトです。
桜の花びらと葉の塩漬け、うぐいす豆を加えて焼き上げ、桜色のシュトロイゼルと桜をトッピングしました。
ご卒業やご入学のお祝いや、春の贈り物におすすめの焼き菓子です。

太陽の恵みを受けたフルーツを使用し、フランス語で「太陽」を意味する「ソレイユ」と名付けたフルーツケーキです。
レモンをベースにしたしっとりとした生地に、パイナップル、メロン、オレンジなどのフルーツと、すりおろしたレモンの皮を入れた爽やかな味わいです。フルーツは素材ごとにリキュール漬けや砂糖煮にし、それぞれの美味しさを引き出しています。
表面には、プレーンとココアのサブレ生地で市松模様をあしらい、ライト館（二代目本館）を思わせるデザインに仕上げました。

シナモンが香るやわらかい食感のパン生地に、たっぷりのレーズンとオレンジピールを混ぜ込んだボリューム満点のちぎりパンです。

フランスパン生地に、この時期に美味しいグリーンピースを混ぜ込んだプチパンです。ほどよい塩気とグリーンピースのほのかな甘みがお食事にもよく合います。

この時期に美味しい国産みかんのみずみずしさと、ローズマリーの爽やかな風味をお楽しみいただける一品です。ブリオッシュフィユテ生地に、アーモンドクリーム、ジェノワーズ、みかんのコンフィチュール、コアントローに漬けて美味しさを引き出した国産みかんを重ね、ローズマリーとピスタチオを飾りました。

この時期に美味しいアスパラガスを使用した、食べ応え満点のキッシュです。
タルト生地にカットしたアスパラガスと炒めたベーコンを入れ、コクのあるアパレイユを流し込みました。パルメザンチーズをたっぷりとかけて、アスパラガスを敷き詰め焼き上げました。