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1936年に宿泊していたロシアの声楽家シャリアピン氏のために当時の料理長が考案した「シャリアピンステーキ」。歯を悪くしたシャリアピン氏のために当時の料理長が「すき焼き」から発想を得てランプ肉をよく叩いてからタマネギに漬けてマリネし、やわらかなステーキを完成させました。
この名物料理をパイに閉じ込めたのが「シャリアピンパイ」です。

リニューアルしたシャリアピンパイは、バターの風味豊かなパイ生地との相性を考慮し、ステーキはフィレ肉を使用。タマネギの甘さ、肉の旨み、サクサクのパイ生地がおいしさを奏でます。ホームパーティーに、手土産におすすめの人気商品です。