英国フェア 2026

英国大使館のレシピをもとに作られた、スパイスの香り豊かなキャロットケーキです。
たっぷりのすりおろした人参と、シナモンやナツメグなどのスパイス、ココナッツを練り込んだしっとり濃厚な生地に、レモンが爽やかに香るクレームエペスを塗り、人参を模した可愛らしいチョコレートを添えました。

イギリス伝統の家庭料理をアレンジした、彩り豊かなグラスデザート「トライフル」です。
喉ごしの良い苺ゼリー、スポンジ生地、ルバーブのコンフィチュール、バニラ香るカスタードクリーム、そしてフロマージュクリームを何層にも重ねました。
フルーツの爽やかな酸味とクリームの甘みが調和し、ひと匙ごとに変化する味わいを楽しめる一品です。

アフタヌーンティーでお楽しみいただけるタルトレットを、お持ち帰り用にアレンジしてご用意いたしました。
ブリオッシュフィユテ生地にアーモンドクリームをのせ、さらにオレンジのコンフィチュールとルバーブを重ねました。
苺やラベンダーと炊き込んだルバーブの爽やかな甘みが特徴の一品です。

レモンジュースに漬けたレモンピールとレモンゼストを生地に混ぜ込んだ、爽やかな風味が楽しめるスコーンです。

英国大使館のレシピをもとに作成した、バターミルクで風味付けをしたプレーンスコーンです。
コクのあるミルクの味わいと、ふわっとした軽い食感をお楽しみいただけます。

2023年に行われたチャールズ国王とカミラ王妃の戴冠式の昼食会で提供された「コロネーションキッシュ」を、大使館レシピを元に再現しました。
パイ生地にほうれん草、そら豆、エストラゴンをのせ、アパレイユを流し込んで焼き上げました。

イギリスのイースターにかかせない一品として、毎年春に販売しているホットクロスバンズが英国フェアにも登場。
シナモンが香るやわらかい食感のパン生地に、たっぷりのレーズンとオレンジピールを混ぜ込んだボリューム満点のちぎりパンです。

衣をつけてふっくらと揚げたタラのフィレとフライドポテトに、チキンブイヨンで煮たグリーンピースと玉ねぎを添えました。帝国ホテル伝統の自家製タルタルソースと、芳醇な香りとコク深い味わいの英国産モルトビネガーをお好みでつけてお楽しみください。