帝国ホテルのクリスマス「インペリアルクリスマス 2026」

帝国ホテルの象徴であるロビー装花をモチーフにした、エレガントなクリスマスケーキです。

グランマルニエが香るクレーム ムースリーヌ（カスタードクリームにバター加えた濃厚なクリーム）と苺を、アーモンドビスキュイ生地で挟んだ「フレジェ」に苺のショートケーキを重ねた2段仕立てです。仕上げにはひとつひとつ手作業でかたどったチョコレート製の赤バラをドーム状に華やかに飾り付けました。香ばしいアーモンドビスキュイと濃厚なクリーム、甘酸っぱい苺が調和する上品な味わいで、クリスマスのホームパーティーを格調高く彩る一品です。

サパン（モミの木）をモチーフにした、クリスマス限定のサントノレです。

バターの風味が豊かなブリオッシュフィユテ生地を3段に重ね、外側にはコクのあるピスタチオクリームとマスカルポーネガナッシュクリーム、中央には甘酸っぱいフランボワ―ズムースを合わせました。カスタードクリーム入りのプティシューをあしらった、まるでクリスマスツリーのような一品です。

真っ赤なハート型のフランボワーズムースがかわいらしい、2名様向けのケーキです。

ピスタチオのビスキュイ生地を土台に、フランボワーズのコンフィチュールとムースを重ね、全体をまろやかなバニラムースで包み込みました。表面に吹き付けたホワイトチョコレートの甘みとフランボワーズの酸味が絶妙に調和する豊かな風味を、なめらかな口どけとともにお楽しみいただけます。

雪だるまのフォルムが愛らしい一品です。

胴体の部分は、ピスタチオのビスキュイ生地に苺のコンフィチュールとムースを重ねたものをフロマージュブランムースで覆い、もちもちとした求肥で包みました。顔の部分は、バニラムースにホワイトチョコレートを吹き付け、バタークリームでできた赤い帽子やマフラー、チョコレートの鼻をあしらっています。

昨年ご好評いただきました、愛らしい表情のトナカイケーキです。アルコールフリーでお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

シュクレ生地にビスキュイショコラを重ね、その上にバニラクリームと粒感を残したミックスベリーコンフィチュールを合わせ、口どけの良いチョコレートムースで包み込みました。マカロンとチョコレートでチャーミングなトナカイの顔を表現しています。

フランスの伝統的なクリスマスケーキを、帝国ホテルに代々受け継がれるレシピでお届けいたします。

バタークリームにコーヒー風味のキャラメルを合わせ、ふんわりとしたスポンジ生地で巻いたロールケーキを切り株の形にデコレーションしました。砂糖菓子のサンタクロースやキノコをかたどったメレンゲなどをあしらい、可愛らしく仕上げています。

しっとりとしたスポンジ生地に苺を挟み、生クリームで美味しさを包み込んだ不動の人気を誇るクリスマスケーキです。アルコールフリーで、お子様からご年配の方までお楽しみいただけます。クリスマスの楽しさがあふれるデコレーションパーツもすべてお召し上がりいただけます。

2021年の発売以降、オンラインモールでご好評いただいている帝国ホテル 総料理長 杉本 雄監修の「黒毛和牛のローストビーフ」を、クリスマスメニューとして数量限定で販売いたします。

使用しているランプ肉は赤身でありながらほどよい脂肪分を含み、柔らかな食感と肉本来の旨味をご堪能いただけます。ご家庭でより本格的な味わいをお楽しみいただけるよう、特製のマデラソースと簡単な調理法をまとめたレシピを添えてご用意いたします。　

サーモンマリネやポテトサラダなどの帝国ホテル伝統のメニューをはじめ、クリスマスにふさわしい見た目も華やかな料理をご堪能いただけるオードブルです。

ワインやシャンパンとの相性も抜群で、瓶入りのキャビアはそのままお召し上がりいただくのはもちろん、ほかのメニューに添えて多彩なマリアージュをお楽しみいただけます。　

ずわい蟹とほうれん草を使用した、食卓を彩るキッシュです。コクのあるふんわりとしたアパレイユとほうれん草のやさしい甘味が、蟹の持つ豊かな旨味を一層引き立てます。

鹿児島県の地鶏として長年親しまれている「さつま若しゃも」を使用した、特別なローストチキンです。

適度な歯ごたえと、"まろやか"と表現されるほどのやさしい味わいが特長のさつま若しゃもを、ローズマリーとともにじっくりと焼き上げました。

今年も、ガルガンチュワで人気のパイやクリスマスシーズン限定のパン8品を、直径5～6cmのミニサイズで、ボックスに詰め合わせてご用意いたします。
さまざまな味わいをお楽しみいただけため、ご家庭でのひとときにはもちろん、ホームパーティーの手土産にもおすすめです。

自家製発酵種を使用しじっくり発酵させた生地に、オレンジペーストを混ぜ、さらに洋酒に漬け込んで果実の美味しさを引き立てた3種のドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、チェドロ（レモンの原種にあたる巨大な柑橘類））を加えてふんわりと焼き上げました。とろけるような口どけと豊かな味わいが特長です。

イタリア語で"黄金のパン"を意味する「パンドーロ」は、イタリアの伝統的なクリスマスブレッドです。

バターと卵黄をふんだんに使用したしっとりとした生地に、はちみつとマダガスカル産のバニラビーンズを練り込み、星の形に焼き上げました。お召し上がりの直前に別添えのバニラ風味の粉糖をたっぷりと振りかけることで、より豊かな風味をお楽しみいただけます。

ドイツの町・ドレスデンの伝統的なクリスマス菓子です。

毎年登場を心待ちにされるファンも多い帝国ホテルのシュトレンは、約2か月間洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ（レーズン、サルタナレーズン、オレンジピール、レモンピール、イチジク）を、バター風味のしっとりとした生地にたっぷりと練り込み焼き上げているのが特長です。薄くスライスして少しずつお召し上がりいただくと、日ごとに生地とドライフルーツがなじみ、豊かな風味の変化をお楽しみいただけます。

「ヌス」とは、ドイツ語でナッツを意味します。
ローストしたヘーゼルナッツが入ったフィリングを、シュトレン生地に巻き込んで焼き上げ、ラム酒が香るシナモン風味のアイシング（砂糖のシロップ）でコーティングしました。断面の渦巻き模様が美しい一品です。

ローストしてキャラメリゼしたアーモンドをビターチョコレートでコーティングし、カカオポッド（カカオの果実）を模したチョコレートの中に閉じ込めました。
外側のチョコレートを割ってお召し上がりいただく、遊び心あふれる一品です。

甘さ控えめのブルーベリームースにコクのあるフロマージュムースを重ね、艶やかな赤いグラサージュで華やかに仕上げました。飽きのこないやさしい味わいのケーキで、幅広い年代の方にお楽しみいただけます。

ダイスカットした渋皮栗の生クリームをスポンジ生地で挟んだ毎年人気のケーキです。仕上げに、濃厚な和栗クリームを絞り、渋皮栗や生クリーム、ナッツ、チョコレートを飾り付けました。

ローズマリーが香る、岩手県産の「みちのく清流どり」を使ったローストチキンです。1時間以上かけてじっくりと焼き上げることで、皮目は香ばしく、身はしっとりジューシーな食感に仕上げました。