The Cubes ザ・キューブ[嘉門]

厳選された食材をもとに、鉄板焼きならではのシェフとの会話で、お客様のお好みに仕立てる“カスタムメイド”なコースをご用意いたします。

会話のきっかけとなるのが“キューブ”。季節のおすすめ食材から、お好みの食材をお選びください。

イメージ

イメージ

場所
期間

2021年7月1日(木)より

時間

17:30~20:00(ラストオーダー)

料金

38,500円

  • 消費税込、サービス料別。
備考
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係にお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
  • 4歳未満のお子様のご利用は個室に限らせていただきます。

おすすめの食材

 

キャヴィア

前菜にご用意するキャヴィアは、魚介のタルタルとご一緒にご用意いたします。鉄板で焼き上げた小さなブリニに、サワークリームとあわせてお楽しみいただくのもおすすめ。シャンパンと相性抜群です。

嘉門

 

バターとともに蒸し焼きにした鮑は、生のりを加えたかつおと昆布出汁のソースでお楽しみいただけます。バターとにんにくで香りづけたクリーミーな肝は、バゲットとご一緒にどうぞ。

嘉門

メニュー

<キューブより、4つの食材をお選びください。>

キャヴィア / フォワグラ / 本日の野菜

本日の魚 / 活伊勢海老 / 国産活鮑

本日の肉料理 / 特選和牛サーロイン / 特選和牛フィレ

***********************************************

サラダ

ご飯 / 味噌椀 / 香の物

デザート / コーヒー