The Cubes ザ・キューブ[嘉門]

厳選された食材をもとに、鉄板焼きならではのシェフとの会話で、お客様のお好みに仕立てる“カスタムメイド”なコースをご用意いたします。

会話のきっかけとなるのが“キューブ”。季節のおすすめ食材から、お好みの食材をお選びください。

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場所
時間

17:30~21:00(ラストオーダー)

    料金

    46,500円

      • サービス料・消費税込。
    備考
    • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係にお申し付けください。
    • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
    • 4歳未満のお子様のご利用は個室に限らせていただきます。

    おすすめの食材

     

    キャヴィア

    前菜にご用意するキャヴィアは、魚介のタルタルとご一緒にご用意いたします。鉄板で焼き上げた小さなブリニに、サワークリームとあわせてお楽しみいただくのもおすすめ。シャンパンと相性抜群です。

    嘉門

     

    活鮑

    バターとともに蒸し焼きにした鮑は、生のりを加えたかつおと昆布出汁のソースでお楽しみいただけます。バターとにんにくで香りづけたクリーミーな肝は、バゲットとご一緒にどうぞ。

    嘉門

    メニュー

    <キューブより、4つの食材をお選びください。>

    キャヴィア / フォワグラ / 本日の野菜

    本日の魚 / 活伊勢海老 / 活鮑

    本日の肉料理 / 特選和牛サーロイン / 特選和牛フィレ

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    サラダ

    ご飯 / 味噌椀 / 香の物

    デザート / コーヒー