The Cubes ザ・キューブ[嘉門]

  • 帝国ホテル 東京
  • レストラン・バー

厳選された食材をもとに、鉄板焼きならではのシェフとの会話で、お客様のお好みに仕立てる“カスタムメイド”なコースをご用意いたします。

会話のきっかけとなるのが“キューブ”。季節のおすすめ食材から、お好みの食材をお選びください。

場所
本館17階のフロアマップ
時間

17:30~21:00(ラストオーダー)

料金

46,500円

備考
  • 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付けください。
  • 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
  • 4歳未満のお子様のご利用は個室に限らせていただきます。

おすすめの食材

キャヴィア

前菜にご用意するキャヴィアは、魚介のタルタルとご一緒にご用意いたします。鉄板で焼き上げた小さなブリニに、サワークリームとあわせてお楽しみいただくのもおすすめ。シャンパンと相性抜群です。

活鮑

バターとともに蒸し焼きにした鮑は、生のりを加えたかつおと昆布出汁のソースでお楽しみいただけます。バターとにんにくで香りづけたクリーミーな肝は、バゲットとご一緒にどうぞ。

メニュー

  • キューブより、4つの食材をお選びください。
    キャヴィア / フォワグラ / 本日の野菜
    本日の魚 / 活伊勢海老 / 活鮑
    本日の肉料理 / 特選和牛サーロイン / 特選和牛フィレ
  • サラダ
  • ご飯 / 味噌椀 / 香の物
  • デザート / コーヒー
  • 表示金額には、サービス料・消費税が含まれております。

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鉄板焼 嘉門
(03)3539-8116

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