厳選した最良のガルナッチャを主体に、単一畑の個性を余すことなく表現したワイン。ローズマリーやカモミール、バニラなどのスパイスのアロマと、ブラックベリーを思わせる凝縮された果実の味わいが広がります。

1997年に創業したアルバロ・パラシオスは、自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、スペインを代表する造り手です。

木桶で発酵後、フレンチオーク樽でのマロラクティック発酵を経て、大樽のボコイやフードルで14か月熟成させています。このこだわりにより、果実の純度と複雑さを兼ね備えた味わいに仕上げられています。