日本料理帝国ホテル 寅黒

和食は、今や世界で愛され、海外の著名なシェフたちもその心と技を学んでいます。
世界中のVIPを日本の心でおもてなしする、和のダイニング。
帝国ホテル 寅黒からはじまる新たな歴史の一頁です。

現代の日本料理を代表するミシュラン3つ星の名店「神楽坂 石かわ」「虎白」を擁する、「石かわグループ」との提携が実現。両店で研鑽を重ねた鷹見将志氏を迎え、世紀を超えてフランス料理を築いてきた帝国ホテルが、新たな和食文化をお届けします。