ホテルショップ「ガルガンチュワ」おすすめギフトのご案内

発酵バターを加えたしっとりとした生地に、シロップに漬け込んだ栗がゴロゴロと贅沢に入ったタルトです。タルトのサクサクとした食感とラム酒がほんのりと香る大人向けの味わいをお楽しみください。

チョコレートガナッシュのような滑らかさとスポンジケーキのふんわり感をあわせ持った、生菓子を思わせる口どけのチョコレートケーキ。「大切な方に自信を持って贈ることができる、上質で高級なチョコレートケーキを作りたい」というペストリーシェフの想いが形となった、ガルガンチュワの冬を代表する商品です。

丸いドーム型に焼き上げたサブレ生地の中に、瑞々しいブルーベリー入りのバタークリームと、ほのかに香るシナモン風味の生地を挟み込み、開店以来50年以上ガルガンチュワで愛されているブルーベリーパイを感じさせる味わいに仕上げました。サブレには帝国ホテル 東京のロビーを象徴するバラのデザインをあしらいました。カジュアルなギフトや、ご自宅でのティータイムにぴったりです。

フランスの高級シャンパン「ドン ペリニヨン ロゼ」と数種類のドライフルーツを使用したケーキです。別添えのロゼシャンパンソースを温めてケーキとお召し上がりいただきますと、芳醇な香りをよりお楽しみいただけます。大切な方へのお祝いや、ご家庭での優雅なひとときに華を添える特別な一品です。

「果樹園」と名付けたケーキです。13種類のドライフルーツを、それぞれと相性の良いリキュールやブランデーなどのお酒に2週間以上漬け込み、ナッツとともに発酵バターやはちみつを加えた生地に混ぜあわせ焼き上げました。ブランデーを生地にたっぷり染み込ませ、1週間近く寝かせて完成します。口の中に広がる果実の香りをお楽しみください。

ほうじ茶の香り豊かな生地とバターの風味豊かな生地をマーブル模様にし、渋皮栗、丹波黒豆、松の実を加え、きな粉を使用したクッキー生地とあわせて焼き上げました。香り高いほうじ茶の風味、ほくほくとした渋皮栗やもちもちとした丹波黒豆の食感、食材のハーモニーをお楽しみいただける和スイーツです。

香り高い宇治抹茶の風味と、ほくほくとした食感の大納言小豆が、生地に練りこまれたホワイトチョコレートの風味と合わさり、口の中に広がります。しっかりと泡立てたメレンゲをあわせてつくる生地の軽やかな食感と、さりげなくケーキの底に敷かれたアーモンドときな粉のタルト生地の香ばしさをお楽しみください。