フランス料理レ セゾン

Les Saisons Breakfast レセゾン ブレックファスト　¥6,700

Juice :
Orange, Apple, Tomato or MILK'ORO Aging Yogurt ジュース : オレンジ,アップル,トマト / 熟成ミルコロヨーグルト
Fresh Squeezed Orange Juice フレッシュオレンジジュース（☆）+￥800
Fresh Fruits フレッシュフルーツ
Banana Smoothie with Soy Milk and Kinako Soy Powder 豆乳ときな粉のバナナスムージー（☆）+￥1,200

Two Eggs：
Fried, Scrambled, Plain Omelet, Poached or Boiled 卵料理 : フライ / スクランブル / プレーンオムレツ / ポーチ / ボイル
Garnish：Ham, Bacon or Sausage 付け合せ : ハム / ベーコン / ソーセージ
Black Truffle Omelet of Local Egg 平飼い卵の黒トリュフオムレツ（☆）+￥3,500

Assorted Bread：
Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン・デニッシュペストリー・シリアルロールの盛り合わせ
Waffle or French toast ワッフル / フレンチ トースト（☆）+￥600

Coffee コーヒー

Item with ☆marks are available with additional charge 　☆印は追加料金を頂戴いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　 Additional Menu 追加メニュー
DRINKS ドリンク

Fresh Squeezed Juice: Orange or Vegetable フレッシュジュース: オレンジ / ベジタブル ￥ 2,100
Juice: Orange, Apple, or Tomato ジュース: オレンジ / アップル / トマト ￥1,300
Banana Smoothie with Soy Milk and Kinako Soy Powder 豆乳ときな粉のバナナスムージー ￥2,400
Coffee or Tea コーヒー / 紅茶 ￥1,700
Glass Champagne: Deutz Brut Classic グラスシャンパーニュ：ドゥッツ ブリュ クラシック ￥3,300

FRUITS & SALAD フルーツ＆サラダ

Papaya パパイヤ ￥1,800
Grapefruit or Pineapple グレープフルーツ / パイナップル ￥1,400
Assorted Fruits (15min.) フルーツの盛り合わせ ￥4,700
Combination Salad コンビネーションサラダ ￥2,600

EGGS 卵料理

Two Eggs:Fried, Scrambled, Plain Omelet, Poached or Boiled 卵料理: フライ / スクランブル / プレーンオムレツ / ポーチ / ボイル￥1,500
Garnish:Ham, Bacon or Sausage 付け合わせ: ハム / ベーコン / ソーセージ ￥1,300
Omelet: Cheese, Ham or Mushroom オムレツ: チーズ / ハム / マッシュルーム ￥1,900
Egg Benedict エッグベネディクト  ￥4,000

CEREAL シリアル Corn Flakes, Granola, All bran (with Sliced Banana +¥400)コーンフレークス/グラノラ/オールブラン ( バナナ添え +¥400 ) ￥ 1,200

OTHER DISHES アラカルト

MILK'ORO Aging Yogurt 熟成ミルコロヨーグルト ￥1,300
French Toast フレンチトースト(15min.) ￥2,300
Waffle (15min.) ワッフル ￥2,300
Morning Bread (Croissant, Pain au Chocolat, Cereal Roll)モーニングブレッド：クロワッサン / パンオショコラ / シリアルロール ￥1,700

Kindly inform your waiter if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.

食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。

American Breakfast   アメリカンブレックファスト　￥6,700

Juice: Orange, Apple or Tomato  ジュース : オレンジ / アップル / トマトジュース
Fresh Fruits  フレッシュフルーツ
Two Eggs：Fried, Scrambled, Plain Omelet 卵料理：フライ / スクランブル / プレーンオムレツ
Garniture：Ham, Bacon, Sausage ハム・ベーコン・ソーセージの盛り合わせ
Assorted Bread：Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン・デニッシュペストリー・シリアルロールの盛り合わせ
Coffee コーヒー

Continental Breakfast コンチネンタルブレックファスト　￥4,200 

Juice: Orange, Apple or Tomato ジュース : オレンジ / アップル / トマトジュース
Assorted Bread：Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン・デニッシュペストリー・シリアルロールの盛り合わせ
Coffee コーヒー

Kindly inform your waiter if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.

食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。

LE MENU DE Thierry　¥50,000
Beignets de Hamo bavarois de sarrasin aux girolles condimentées
旬の鱧のベニエ 蕎麦のババロワにジロル茸を添えて

Mélange détonant de maïs truffe, vinaigre de cacao  ☆
とうもろこしの面白い組み合わせ 黒トリュフ　カカオ風味のビネガー

Bar de ligne grillé aux Manganji
一本釣りの鱸のグリエと万願寺唐辛子の共演

Homard au melon et Sauternes                                            ☆☆
ヨーロッパ産ブルー・オマール海老とメロン ソーテルヌワインのソース

Ris de veau meunière, pêche blanche et gelée truffe courgette braisée à la lavande
香ばしく焼き上げたリ・ド・ヴォーのムニエル 白桃とトリュフのジュレ　ラベンダー風味のズッキーニのブレゼ

Sorbet basilic sur une mirepoix de pastèque
爽やかなバジルのソルベ サイコロ状のスイカと共に

Café accompagné de fins chocolats
カフェとショコラ

＊ You may replace one of your main dishe with the below for an additional charge.　お肉料理の変更を承ります。
Pièce de boeuf poêlée Inca no mezame au vieux Comté légumes rôtis et jus de boeuf 特撰和牛サーロインのポワレインカのめざめの熟成コンテチーズ風味　野菜のローストとビーフのジュ+￥5,600
Filet de bœuf poêlé 特選和牛フィレ肉のポワレ +￥11,000

Menu Without the Dish Marked ☆☆ 上記メニューより☆☆印の料理を除いたコース¥38,500
Menu Without the Dish Marked ☆ and ☆☆上記メニューより☆印と☆☆印の料理を除いたコース¥27,000

Kindly inform us if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.
食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し出下さい。

All prices include service charge and consumption tax.
価格はいずれもサービス料・消費税込  

MENU
5 PLATS ¥18,500　
ENTRÉE, ENTRÉE DU JOUR, POISSON, VIANDE et DESSERT 前菜、本日の前菜、魚料理、肉料理、デザート

4 PLATS ¥15,000
ENTRÉE, POISSON, VIANDE et DESSERT　前菜、魚料理、肉料理、デザート

3 PLATS ¥12,000
ENTRÉE, PLAT et DESSERT　前菜、メインディッシュ、デザート
※3PLATS is a weekday-only menu. ３PLATSは平日限定メニューとさせていただきます。

ENTRÉE : 前菜
Moules de bouchots dans un curry noirnuage safrané, huile de coriandre
モンサンミッシェル産のムール貝と漆黒のカレーを合わせてサフラン風味の雲仕立て　コリアンダーオイル

POISSONS : 魚料理
Anguille en gibelotteaubergine et myoga vinaigré
国産鰻のジブロット旬の茄子と茗荷のアクセント

Amadai sur ses écailles croustillantes, herbe potagère et moelle　 1/2   +￥2.800 1/1   +￥5.600
甘鯛の松笠仕立て モワルと共に

VIANDES : 肉料理
Ballotine de volaille et homardromaine farcie des cuisses
長野県産黄金軍鶏とオマール海老のバロティーヌロメインレタスと腿肉のファルシ

Bœuf poêlée, Inca no mezame au vieux Comté légumes rôtis et jus de boeuf
牛肉のポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味　野菜のローストとビーフのジュ
【Ichibo】Rump Cap of Beef和牛イチボ肉　1/2   +￥3.000 1/1   +￥6.000　
【Filet】Domestic Beef Filet国産牛フィレ肉　1/2   +￥6.000 1/1   +￥11.000

DESSERT : デザート
Soufflé pêche blanchecompote et glace verveinerâpée de balsamique
香り豊かな白桃のスフレコンポートとヴェルヴェンヌのアイスバルサミコ酢のかけらを振りかけて

Kindly inform us if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.
食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付け下さい。

All prices include service charge and consumption tax.
価格はいずれもサービス料・消費税込。

ENTRÉE 前菜
Beignets de Hamo bavarois de sarrasin aux girolles condimentées
旬の鱧のベニエ 蕎麦のババロワにジロル茸を添えて￥8,200

Mélange détonant de maïs truffe, vinaigre de cacao
とうもろこしの面白い組み合わせ 黒トリュフ　カカオ風味のビネガー ￥13,500

POISSONS 魚料理
Bar de ligne grillé aux Manganji
一本釣りの鱸のグリエと万願寺唐辛子の共演 ￥12,800

Homard au melon et Sauternes
ヨーロッパ産ブルー・オマール海老とメロン ソーテルヌワインのソース ￥24,000

VIANDES 肉料理
Ris de veau meunière, pêche blanche et gelée truffe courgette braisée à la lavande
香ばしく焼き上げたリ・ド・ヴォーのムニエル 白桃とトリュフのジュレ　ラベンダー風味のズッキーニのブレゼ ￥13,000

Pièce de boeuf poêlée Inca no mezame au vieux Comté légumes rôtis et jus de boeuf　
特撰和牛サーロインのポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味　野菜のローストとビーフのジュ ￥21,000

SIGNATURE 逸品
La fameuse truffe en croûte　￥31,000
黒トリュフのパイ包み焼き

FROMAGES ET DESSERT チーズとデザート
Plateau de fromages, sélection Bernard Antony　￥4,800
ベルナール アントニーさんのおすすめチーズ

Sorbet basilic sur une mirepoix de pastèque
爽やかなバジルのソルベ サイコロ状のスイカと共に￥4,200