フランス料理レ セゾン

Les Saisons Breakfast レ セゾン ブレックファスト　6,700円

Juice :
Orange, Apple, Tomato or MILK'ORO Aging Yogurt ジュース：オレンジ、アップル、トマト／熟成ミルコロヨーグルト
Fresh Squeezed Orange Juice フレッシュオレンジジュース（☆）+800円
Fresh Fruits フレッシュフルーツ
Banana Smoothie with Soy Milk and Kinako Soy Powder 豆乳ときな粉のバナナスムージー（☆）+1,200円

Two Eggs：
Fried, Scrambled, Plain Omelet, Poached or Boiled 卵料理：フライ／スクランブル／プレーンオムレツ／ポーチ／ボイル
Garnish：Ham, Bacon or Sausage 付け合せ：ハム／ベーコン／ソーセージ
Black Truffle Omelet of Local Egg 平飼い卵の黒トリュフオムレツ（☆）+3,500円

Assorted Bread：
Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン、デニッシュペストリー、シリアルロールの盛り合わせ
Waffle or French toast ワッフル／フレンチ トースト（☆）+600円

Coffee コーヒー

Item with ☆marks are available with additional charge 　☆印は追加料金を頂戴いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　 Additional Menu 追加メニュー
DRINKS ドリンク

Fresh Squeezed Juice:Orange or Vegetable フレッシュジュース：オレンジ／ベジタブル  2,100円
Juice: Orange, Apple, or Tomato ジュース：オレンジ／アップル／トマト 1,300円
Banana Smoothie with Soy Milk and Kinako Soy Powder 豆乳ときな粉のバナナスムージー 2,400円
Coffee or Tea コーヒー／紅茶 1,700円
Glass Champagne: Deutz Brut Classic グラスシャンパーニュ：ドゥッツ ブリュ クラシック 3,300円

FRUITS & SALAD フルーツ＆サラダ

Papaya パパイヤ 1,800円
Grapefruit or Pineapple グレープフルーツ／パイナップル 1,400円
Assorted Fruits (15min.) フルーツの盛り合わせ 4,700円
Combination Salad コンビネーションサラダ 2,600円

EGGS 卵料理

Two Eggs:Fried, Scrambled, Plain Omelet, Poached or Boiled 卵料理：フライ／スクランブル／プレーンオムレツ／ポーチ／ボイル 1,500円
Garnish:Ham, Bacon or Sausage 付け合わせ：ハム／ベーコン／ソーセージ 1,300円
Omelet: Cheese, Ham or Mushroom オムレツ：チーズ／ハム／マッシュルーム 1,900円
Egg Benedict エッグベネディクト  4,000円

CEREAL シリアル

Corn Flakes, Granola, All bran (with Sliced Banana +400円)コーンフレークス／グラノラ／オールブラン ( バナナ添え +400円 )  1,200円

OTHER DISHES アラカルト

MILK'ORO Aging Yogurt 熟成ミルコロヨーグルト 1,300円
French Toast フレンチトースト(15min.) 2,300円
Waffle (15min.) ワッフル 2,300円
Morning Bread (Croissant, Pain au Chocolat, Cereal Roll)モーニングブレッド：クロワッサン／パンオショコラ／シリアルロール 1,700円

Kindly inform your waiter if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.

食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。

American Breakfast   アメリカンブレックファスト　6,700円

Juice: Orange, Apple or Tomato  ジュース :オレンジ／アップル／トマトジュース
Fresh Fruits  フレッシュフルーツ
Two Eggs：Fried, Scrambled, Plain Omelet 卵料理：フライ／スクランブル／プレーンオムレツ
Garniture：Ham, Bacon, Sausage ハム、ベーコン、ソーセージの盛り合わせ
Assorted Bread：Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン、デニッシュペストリー、シリアルロールの盛り合わせ
Coffee コーヒー

Continental Breakfast コンチネンタルブレックファスト　4,200円 

Juice：Orange, Apple or Tomato ジュース：オレンジ／アップル／トマトジュース
Assorted Bread:Croissant, Danish Pastry, Cereal Roll クロワッサン、デニッシュペストリー、シリアルロールの盛り合わせ
Coffee コーヒー

Kindly inform your waiter if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.

食材によるアレルギーのあるお客様は、係にお申し付けください。

LE MENU DE Thierry　50,000円
Langoustine juste saisie au citron caviar aromates dans sa carapace
軽く炙ったラングスティーヌとシトロンキャビア 殻に詰め込んだ季節野菜を添えて

Soupe à ľ oignon, syphon de Comté grande réserve chantilly truffe noire  ☆
玉葱のスープ　雲のように仕上げた熟成コンテチーズ 黒トリュフのクリーム

Turbot cuit minute aux coquillages beurre citronné
ヨーロッパ産平目と様々な貝の一皿 レモンのアクセント

Raviole de homard imprimée de shiso girolles / abricot séché  ☆☆
紫蘇の香るラヴィオリをかぶせたオマール海老 ジロル茸と杏子と共に

Jarret de veau braisé 12 heures shiitaké farci et algues
仔牛すね肉の12時間ブレゼ 椎茸のファルシと海藻を合わせて

Raisin et figue dans un jus au cassis légère crème de sésame blanc
ナガノパープルと黒無花果のコンポート 軽く仕上げた白胡麻のエスプーマ

Café accompagné de fins chocolats
カフェとショコラ

＊ You may replace one of your main dishe with the below for an additional charge.　お肉料理の変更を承ります。
Pièce de bœuf au sautoir croustillant d’ Inca no mezame au lard
特撰和牛サーロインのポワレインカのめざめとラールのクルスティアン +5,600円

Filet de bœuf poêlé 特選和牛フィレ肉のポワレ +11,000円

Menu Without the Dish Marked ☆☆ 上記メニューより☆☆印の料理を除いたコース 38,500円
Menu Without the Dish Marked ☆ and ☆☆上記メニューより☆印と☆☆印の料理を除いたコース 27,000円

Kindly inform us if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.
食材によるアレルギーや食事制限、制約のあるお客様は、係にお申し出ください。

All prices include service charge and consumption tax.
価格はいずれもサービス料・消費税込  

MENU
5 PLATS 18,500円　
ENTRÉE, ENTRÉE DU JOUR, POISSON, VIANDE et DESSERT 前菜、本日の前菜、魚料理、肉料理、デザート

4 PLATS 15,000円
ENTRÉE, POISSON, VIANDE et DESSERT　前菜、魚料理、肉料理、デザート

3 PLATS 12,000円
ENTRÉE, PLAT et DESSERT　前菜、メインディッシュ、デザート
※3 PLATS is a weekday-only menu. 3 PLATSは平日限定メニューとさせていただきます。

ENTRÉE : 前菜
Velouté de cèpes servi comme un cappuccino quelques copeaux de jabugo
セープ茸のカプチーノ仕立て イベリコ豚の生ハムをあしらって

POISSONS : 魚料理
Shimaaji moutardé cuit au feu de bois tajine de légumes
マスタードで風味付けした縞鰺の炭火焼き 季節野菜のタジン風

Amadai sur ses écailles croustillantes, herbe potagère et moelle　 1/2 +2.800円 1/1 +5.600円
甘鯛の松笠仕立て モワルと共に

VIANDES : 肉料理
Pintade farcie et rôtie, sobasotto aux châtaignes
岩手県産ほろほろ鳥のファルシ ソバゾットと栗の共演

Bœuf au sautoir, croustillant d’ Inca no mezame au lard
牛肉のポワレ インカのめざめとラ―ルのクルスティアン
Ichibo Rump Cap of Beef 和牛イチボ肉　1/2   +3.000円 1/1   +6.000円　
Filet Domestic Beef Filet 国産牛フィレ肉　1/2   +6.000円 1/1   +11.000円

DESSERT : デザート
Poire pochée dans son jus, praliné noisettes citron vert gélifié
温かいソースで仕上げたような詩とプラリネノワゼットの一皿 ライムジュレのアクセント

Kindly inform us if you are allergic to certain foods or are observing dietary restrictions.
食材によるアレルギーや食事制限、制約のあるお客様は、係にお申し付けください。

All prices include service charge and consumption tax.
価格はいずれもサービス料・消費税込。

ENTRÉE 前菜
Langoustine juste saisie au citron caviar aromates dans sa carapace
軽く炙ったラングスティーヌとシトロンキャビア 殻に詰め込んだ季節野菜を添えて 9,800円

Soupe à ľ oignon, syphon de Comté grande réserve chantilly truffe noire
玉葱のスープ　雲のように仕上げた熟成コンテチーズ 黒トリュフのクリーム 13,500円

POISSONS 魚料理
Turbot cuit minute aux coquillages beurre citronné
ヨーロッパ産平目と様々な貝の一皿 レモンのアクセント 16,000円

Raviole de homard imprimée de shiso girolles / abricot séché
紫蘇の香るラヴィオリをかぶせたオマール海老 ジロル茸と杏子と共に 24,000円

VIANDES 肉料理
Jarret de veau braisé 12 heures shiitaké farci et algues

仔牛すね肉の１２時間ブレゼ 椎茸のファルシと海藻を合わせて 13,000円

Pièce de bœuf au sautoir croustillant d’ Inca no mezame au lard　
特撰和牛サーロインのポワレ インカのめざめとラールのクルスティアン 21,000円

SIGNATURE 逸品
La fameuse truffe en croûte 31,000円
黒トリュフのパイ包み焼き

FROMAGES ET DESSERT チーズとデザート
Plateau de fromages, sélection Bernard Antony 4,800円
ベルナール アントニーさんのおすすめチーズ

Raisin et figue dans un jus au cassis légère crème de sésame blanc
ナガノパープルと黒無花果のコンポート 軽く仕上げた白胡麻のエスプーマ 4,200円