フランス料理 レ セゾン メニュー

当日シェフのおすすめを
コース仕立てでご用意いたします。

～ レディーズランチ ～
始まりの一皿
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 前菜
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 スープ
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 魚の一皿 
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肉の一皿
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シャーベット
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デザート
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小菓子とコーヒー

始まりの一皿
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春の菜園に見立てた帆立貝柱と野菜の一皿
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本日の魚をシェフにお任せで
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～メインディシュを下記の中からお選びください～

　本日のお肉料理　

または

国産牛のグリル玉葱とハーブのソース
（＋2,160円）

または

オマール海老のポワレをレ セゾン伝統のビスクに浮かべて
（＋2,800円）

または

国産牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース
（＋3,900円）
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デザート
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小菓子とコーヒー

6,800円

上記メニューの『本日の魚料理』を『野菜のポタージュ』に変更したコース
5,500円

始まりの一皿
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カツオのマリネ ケッパーとオリーブのタプナードソース
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温かい野菜のポタージュ
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イサキのさっとポワレ トマトとバジルと共に
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仔羊と緑の豆のフランセーズ
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デザート
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小菓子とコーヒー

～ シェフの特選ランチコース ～
始まりの一皿
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オマール海老のサラダ仕立て
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フォアグラのポワレ　シェフスタイル
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本日おすすめの魚介料理
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和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
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デザート
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小菓子とコーヒー

始まりの一皿
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スモークサーモンをお客様の前で切り分け
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野菜のポタージュ
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☆ 本日の魚をポロ葱のフォンデュと白ワインソースで

または

☆ オマール海老のココットをお客様の前で取り分け　
 （+￥3,000）
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～メインディシュを下記の中からお選びください～

スペイン　ガリシア産栗豚のグリル　グランメール風　
　

または

和牛のシャトーブリアンをチャコールでゆっくり焼き上げて（お二人様より）
 (お一人様＋4,500円)
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デザート
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小菓子とコーヒー

15,000円

上記メニューより、☆印の料理を除いたコース
12,000円

全ての料理をアラカルトのメニューよりお好きな料理にご変更いただけます
なお、料理により追加料金が加算されます

始まりの一皿
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リンゴとフォアグラのタタン エピスの香り
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ホワイトアスパラガスとモリーユ茸のソテー ポーチドエッグとトリュフと共に
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　　舌平目とラングスティーヌのポーピエット ナント風 ソースミュスカデ
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 乳飲み仔羊のローストとコンフィを一皿に
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クレメダンジュ 薔薇の香りと共に
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小菓子とコーヒー

始まりの一皿
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キャビアの一皿
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鮑のグリル サラダ仕立て
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フォアグラのポワレ トリュフの香り
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オマール海老のナージュ
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和牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース
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デザート
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小菓子とコーヒー