フランス料理 レ セゾン メニュー
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料金は消費税込、サービス料別。
食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付けください。
食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
ランチ
食のマリアージュ 7,000円 11月1日（木）～11月30日（金） ※前日までの要予約
ランチメニュー 6,800円
始まりの一皿
■
ラベルルージュサーモンのマリネ 黄色人参とバターナッツのサラダ フィヨルドルビーを添えて
■
本日の魚をプロヴァンス風に仕立てて
■
～メインディシュを下記の中からお選びください～
本日のお肉料理
または
国産牛のグリル 玉葱とハーブのソース
（＋2,160円）
または
オマール海老のポワレをレ セゾン伝統のビスクに浮かべて
（＋2,800円）
または
国産牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース
（＋￥3,900円）
■
デザート または チーズ
（両方お召し上がりの場合は「チーズの盛り合わせ」を追加￥1,850にてご用意させていただきます）
■
小菓子とコーヒー
6,800円
上記メニューの『本日の魚料理』を『野菜のポタージュ』に変更したコース
5,500円
お席のご予約（ランチ） 
ディナー
クラシックメニュー 12,000円・15,000円
始まりの一皿
■
スモークサーモンをお客様の前で切り分け
■
野菜のポタージュ
■
☆ 本日の魚をポロ葱のフォンデュと白ワインソースで
または
☆ オマール海老のココットをお客様の前で取り分け
（+￥3,000）
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～メインディシュを下記の中からお選びください～
スペイン ガリシア産栗豚のグリル グランメール風
または
和牛のシャトーブリアンをチャコールでゆっくり焼き上げて（お二人様より）
(お一人様＋4,500円)
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デザート または チーズ
（両方お召し上がりの場合は「チーズの盛り合わせ」を追加￥1,850にてご用意させていただきます）
■
小菓子とコーヒー
15,000円
上記メニューより、☆印の料理を除いたコース
12,000円
全ての料理をアラカルトのメニューよりお好きな料理にご変更いただけます
なお、料理により追加料金が加算されます
お席のご予約（ディナー）
アラカルト
前菜
蝦夷鹿ロースの燻製 秋の紅葉見立て
7,500円
スモークサーモンをお客様の前で切り分け
7,000円
フォアグラのポワレ 茸のフリカッセ トリュフの香り
8,000円
ベルギー産キャビア オシェトラ コキヤージュとサワークリームのジュレ 柚子の香り
9,800円
スープ各種
2,000円～4,000円
魚介料理
本日の魚をシェフにおまかせで
5,800円～
スコットランド産 ラベルルージュサーモンのミ キュイ 柚子の香りにキャビアを添えて
8,000円
オマール海老のココットをお客様の前で取り分け
10,000円
鮑のグリルをブルゴーニュ風香草バターで仕上げて 肝のパウダー
8,800円
肉料理
スペイン ガリシア産栗豚のグリル グランメール風
5,800円
フランス産 鴨グリル 根菜のガルニチュール ガルビュール風
8,000円
国産牛フィレ肉のロティ ヨーロッパ産キノコのフリカッセ
12,000円
国産牛シャトーブリアン（200ｇ～）（２人前より承ります）
29,000円～
ランチ・ディナー付きエステプラン
帝国ホテルの食事とともに癒しのバリエステで心も身体もリラックスしていただける人気のプランです。
- ランチコース 19,000円
- ディナーコース 25,000円
※サービス料・消費税込
御席のご予約をWEBサイトからも承っております。
| お席のご予約（ランチ） | |
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| お席のご予約（ディナー） | |
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