フランス料理 レ セゾン メニュー

• ランチ 7,000円、8,800円、12,000円

• MENU DE LA SAISON 　17,500円、21,600円、31,000円

• LES SAISONS DES SAISONS　20,000円、24,000円、34,000円

ブルーノ・メナールフェア　[ 10月23日（火）～27日（土）］

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドガラディナー　[ 11月22日（木）］＜要予約＞

ランソン ガラディナー　[ 12月7日（金）］＜要予約＞

前菜

• パリジャンに見立てて ポワローとじゃがいものフォンダンをチキン風味のジュレに
  鰹節クリームとキャビア添え　　7,800円
• セープ茸のカプチーノ イベリコ産生ハムをあしらって　　6,000円
• ジュレの上を泳ぐラングスティーヌ 酸味をアクセントにしたセロリマスタード　　6,200円
• 毛蟹と柚子胡椒　　6,200円
• フォワグラのソテー　フヌイユと青梅　　6,800円
• “ジェラール・ボワイエ”氏　直伝の黒トリュフのパイ包み焼き　　25,200円

メインディッシュ

• [魚料理]
• フランス産舌平目を骨付きのままリソレして　生姜バター　人参のコンディマンテ　　12,300円
• 鱧のロティとジロル茸　酢橘の香り　　7,800円
• ルジェの松笠焼きと烏賊のファルシ　　8,200円
• 殻付きのまま火をいれた鮑 アーティチョーク・ポワヴラード
  ヘーゼルナッツ風味ソースシヴェとアンチョビクリーム　　18,000円
• オマール・ブルー　ソーテルヌとフヌイユの香り　爪・腕肉を異なった調理法で　　18,000円
• [肉料理]
• リ・ドゥ・ヴォーのリソレ　トンカ豆風味の甘い玉葱のピュレとさまざまな野菜　　8,800円
• 雷鳥のインペリアル風　　12,800円
• なつめやしとフォワグラで包んだ仔羊背肉のロースト レモンの香るジュ
  肩肉を和風に仕上げたタジン　　8,800円
• 様々な味わいの和牛　　16,200円

チーズとデザート

• ベルナール アントニーさんのチーズ　　3,400円
• 赤い果実とシャンパンジュレ エルダーフラワーのソルベ　　2,900円
• カシスのジュレとフロマージュブランを合わせた葡萄　ベルガモットを香らせた葡萄のソルベと　　2,900円
• 伝統菓子 ババ ラム酒風味！　　3,200円
• 願いをこめて軽く仕上げたタルトショコラ 生姜風味 カカオと紫蘇のソルベ　　2,900円

シャンパン

• ドゥッツ ブリュ クラシック　2,000円
• ピエール モンキュイ デロス グラン クリュ ブラン ドゥ ブラン　3,200円
• ボランジェ グラン ダネ 2007　5,000円
• エリック ロデ ブラン ドゥ ノワール　3,200円
• メゾン マム RSRV　ロゼ フジタ　3,800円

白ワイン

• サンセール シャヴィニョール ブラン 2016 1,500円
• ヴーヴレ “レ ザンフェール トランキーユ”　2015   2,400円
• アルザス グランクリュ ミュンシュベルグ 2016　3,300円
• サントーバン “レ コルトン” 2015 　2,200円
• ピュリニー モンラッシェ 2015　3,700円
• コルス カルヴィ キュヴェ ヴィニョーラ ブラン 2017　1,800円
• コート デュ ジュラ サヴァニエ 2015  2,000円
• コンドリュー”レ テラッセ デュ  パラ” 2015　3,200円

赤ワイン

• メルキュレイ　ヴィエイユ　ヴィーニュ2013　2,000円
• シノン　“クロ ドゥ トゥルプネイ”2012　 1,700円
• プレリュード ドゥ シャトー マルソー 2014　1,500円
• ラ シャペル ドゥ ラフォン ロシェ 2011 2,400円
• シャトー ソシアンド　マレ 2006　3,500円
• クネ インペリアル グラン レセルヴァ 2008   2,800円
• ヴォルネイ 2012　3,900円

ロゼワイン

• シャトー ミニュティー ロゼ エ オール　2015　1,900円

ミネラルウォーター

• エヴィアン　1,100円
• フジミネラルウォーター　800円
• スルジーヴァ　1,100円
• ヴォス　1,600円

スパークリングウォーター

• バドワ　1,600円
• シャテルドン　2,100円
• オレッツア　1,200円
• ペリエ　(330ml) 700円　(750ml) 1,100円
• サンペレグリノ　1,100円
• スルジーヴァ　1,100円
• ヴィッチー カタラン　1,100円

◎その他、多数のボトルワインを取り揃えております。詳しくはお問い合わせください。